Tag Archives: chianti

I vini senesi premiati con i “Tre bicchieri”

Pubblicato il 7 settembre 2016 da andrea

E’ appena uscita la lista dei vini premiati con il massimo riconoscimento – i Tre Bicchieri – della casa editrice Gambero Rosso, e la provincia di Siena con le sue cinque denominazioni ha il numero più alto di aziende premiate … Continua a leggere →

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Le olive e la Mosca Olearia

Pubblicato il 4 settembre 2016 da andrea

Nell’ultima settimana si notano delle punture di deposizione della maledetta Mosca Olearia che possono contribuire a rendere mefitica l’annata olearia per chi non ha preso misure nei confronti dell’insetto. E’ all’interno delle trappole con aceto e miele che si vede … Continua a leggere →

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La Soprintendenza di Siena acconsente alla costruzione di una cantina a ridosso di Vertine

Pubblicato il 1 settembre 2016 da andrea

Vertine è un borgo fortificato, edificato intorno all’anno mille, che le migliaia di persone lo visitano hanno definito “Il salotto buono del Chianti”. Comune di Gaiole in Chianti, provincia di Siena. Ed è in virtù della sua posizione, bellezza e … Continua a leggere →

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Ungulati: l’uva della vendemmia 2016

Pubblicato il 30 agosto 2016 da andrea

Sono giorni che l’uva ha iniziato la maturazione e la concentrazione di sostanza zuccherina che, nell’attesa di un settembre favorevole dal punto di vista climatico porterà i grappoli nelle migliori condizioni per ottenere vino di qualità. Non è dato sapere … Continua a leggere →

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La cena di San Bartolomeo a Vertine

Pubblicato il 29 agosto 2016 da andrea

Passano gli anni e nei piccoli paesi si avvertono maggiormente quando si accavallano sulle forze e sui gropponi di persone sempre abituate al movimento con le marce lunghe sempre tirate fin da piccini. D’inverno fischia il vento e il camino … Continua a leggere →

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Le more della fonte di Vertine

Pubblicato il 24 agosto 2016 da andrea

Non è estate senza le more e senza quel leggero lambire di spine sulla punta delle dita mentre si è in punta di piedi per pigliare la mora più grassa e più lontana. Sempre meno le persone che si avventurano … Continua a leggere →

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Cucina stellata: acciughe sotto aglio, prezzemolo e olio

Pubblicato il 23 agosto 2016 da andrea

Mangiare è una necessità e un piacere, i cuochi stellati sono una calamità dei tempi moderni, scenziati degli antani, narcisi del poco o quasi niente. Al cospetto di un piatto bianco immenso con dentro qualcosa virgola niente spiegato e pagato … Continua a leggere →

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San Giusto in Salcio

Pubblicato il 15 agosto 2016 da andrea

Una leggenda dice che alcuni contadini alle prese con un vitello scalmanato, con lo scopo di ammansire l’animale, staccassero un rametto da un salice dal quale iniziò a fuoriuscire sangue. In quel luogo venne edificata la chiesa di San Giusto … Continua a leggere →

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Il Tribunale di Siena da ragione alla Sacci sulla cava di Montegrossi

Pubblicato il 10 agosto 2016 da andrea

Una cicatrice profonda nei monti del Chianti,dovuta a tanti anni di estrazione di pietra che ha creato una ferita  in cui non ricrescono che poche, sparute ginestre. Il Tribunale di Siena ha azzerato l’ingiunzione che il comune di Gaiole in … Continua a leggere →

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Le bottiglie di aceto e miele contro la Mosca Olearia

Pubblicato il 9 agosto 2016 da andrea

In questi giorni è tornata l’infida e ipocrita Mosca Olearia che per un mese, con il suo carico di arroganza e boria tende ad insidiare la salubrità delle olive e la qualità dell’olio di questa nuova annata che si preannuncia … Continua a leggere →

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