Archivi tag: sangiovese

Il panello con l’uva

Pubblicato il 28 Settembre 2026 da andrea

Si capisce già dal nome come la parentela con la pasta da pane sia parecchio stretta, difatti di questo si tratta, arricchito di una manciata di zucchero (se c’è) di qualche noce (se c’è), di parecchia uva rossa che dev’essere … Continua a leggere→

Pubblicato in Arte e curtura, Federica, Fotografie 2026, La porta di Vertine, persone | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

Bottiglie storiche di Chianti Classico

Pubblicato il 23 Maggio 2026 da andrea

Coricate su ripiani di castagno nel loro riposo al fresco e al buio, riemergono delle bottiglie di Chianti Classico con oltre mezzo secolo dalla vendemmia dell’uva. Splendide etichette di quando ancora gli stilisti non erano presenti nel vino come merlot … Continua a leggere→

Pubblicato in Arte e curtura, Berardenga, Chianti Storico, degustazioni, Federica, Fotografie 2026 | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Chianti Classico La Lama, grandi artigiani del vino

Pubblicato il 23 Dicembre 2025 da andrea

Fin dalla notte dei tempi in cui la vite mise barbe in queste zolle etrusche, nacque un innamoramento sincero e fruttuoso in una delle zone più vocate del pianeta per produrre vini raffinati e duraturi nel tempo.Nei dintorni di San … Continua a leggere→

Pubblicato in Arte e curtura, Berardenga, degustazioni, fare vino, Federica, Fotografie 2025, persone, romanticamente | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Lo sbalzo termico nell’ultime foglie di sangiovese

Pubblicato il 17 Novembre 2025 da andrea

Nelle ultime foglie di sangiovese rimaste appese fra i filari, l’esposizione a temperature fredde di notte e temperate di giorno porta la pianta a produrre antociani, lo stesso processo che avviene nelle arance di Sicilia, divenute famose per i loro … Continua a leggere→

Pubblicato in Arte e curtura, Berardenga, Federica, Fotografie 2025, romanticamente | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Appassimento dell’uva da Vinsanto

Pubblicato il 8 Ottobre 2025 da andrea

Prima di essere raccolta ha preso anche un paio di mattine pizzicate da un sottile strato di brina (che nei tempi normali sarebbe stato il suo) ma nei tempi moderni non si è più usi alla frescata ottobrina.Una buona metà … Continua a leggere→

Pubblicato in Arte e curtura, Chianti Storico, fare vino, Federica, Fotografie 2025, La porta di Vertine, persone | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Il sangiovese spargolo di Brolio

Pubblicato il 30 Settembre 2025 da andrea

Dannazione per i raccoglitori o per quanti cedono l’uva alle cantine, ma per chi vinifica una manna d’oro perchè quei ciantellini portano dentro di se tutta la grazia e la caparbietà del sangiovese che ne ha passate tante nel corso … Continua a leggere→

Pubblicato in Arte e curtura, Chianti Storico, fare vino, Federica, Fotografie 2025, persone | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Romantica passeggiata di caprioli nella vigna

Pubblicato il 28 Agosto 2025 da andrea

All’ultima luce del giorno quando tende all’imbrunire una coppia nella vita di caprioli passeggiano fra i filari e guardano sorpresi l’intruso che li scorge mentre testano il grado di maturazione del sangiovese e assaggiano i chicchi a loro giudizio migliori.Sono … Continua a leggere→

Pubblicato in andrà tutto bene, Arte e curtura, Chianti Storico, Etruscany, fare vino, Federica, Fotografie 2025, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento

Radda nel Bicchiere 2025

Pubblicato il 26 Maggio 2025 da andrea

Mentre nel resto della Toscana le cantine aprono i propri battenti ai visitatori, a Radda i produttori sono più oltre e portano i loro vini freschi e profumati – aggraziati dall’altura – per le vie del paese, in una delle … Continua a leggere→

Pubblicato in Arte e curtura, Chianti Storico, degustazioni, fare vino, Federica, Fotografie 2025, persone | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Il leprotto

Pubblicato il 30 Aprile 2025 da andrea

Manca poco che vieni pestato, mentre scruti il mondo muovendo i primi passi libero dallo sguardo dei vecchi e mentre inizi a fare le prime conoscenze fra le erbe più saporite e quelle più disgustose. Hai già capito come gira … Continua a leggere→

Pubblicato in Arte e curtura, Federica, Fotografie 2025, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

La salvia nel sangiovese

Pubblicato il 20 Marzo 2025 da andrea

Di solito la salvia finisce in pentola con qualche capo d’aglio nella cottura dei fagioli o finisce nel dietro del pollo per la lunga cottura nel forno.Grossi cespugli nell’orto o in qualche vaso, ma rarissima posta sotto le viti, dove … Continua a leggere→

Pubblicato in fare vino, Federica, Fotografie 2025 | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento