Archivi tag: sangiovese

Papaveri, sangiovese e ciliegie

La magia dopo una notte di pioggia con la terra assetata sferzata da mesi di vento e di caldo fuori maniera, una botta di gelo improvviso come un giorno dei tanti riserva la vita.

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Gli abbinamenti del sangiovese

Ci saranno ancora da verificare i danni procurati dalla gelata della scorsa notte: un paio di gradi sotto lo zero e le viti già parecchio in tiro mostrano un bel capo basso. Segno che l’annata non è idilliaca, come ogni … Continua a leggere

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Al Vinitaly le microvinificazioni del Sangiovese della Berardenga

Vinitaly, Verona, martedi 11 aprile alle ore 15.30, presso il padiglione 9, stand b 16, Leonardo Bellaccini, enologo di San Felice e Davide Bonucci, presidente dell’Enoclub Siena, presentano i risultati delle microvinificazioni del Sangiovese proveniente da diverse aree e terreni … Continua a leggere

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La tenacia della vite bucata nel tronco

Con le radici alla ricerca di qualche barlume di terra, sospesa su banchi di alberese e sul più malleabile galestro. E come se questa sofferenza non bastasse, c’è il tempo che scava rughe e varchi nel legno e questo comporta … Continua a leggere

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La collina delle viole e del mandorlo in fiore

Un’irta, ripida greppa, in cui i sassi non piantano radici per paura di scivolare, croccante di brina, che si rianima al bagliore del primo calore. Il bianco con il rosa malinconico del più narciso dei frutti che si elettrifica di … Continua a leggere

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Cantina La Selva: sangiovese vinificato in bianco 2015

Va di moda il sangiovese spumantizzato, su cui è meglio stendere un capiente lenzuolo di omertà pietosa, mentre sono molto interessanti le forme di sangiovese vinificato in bianco. Di fatto l’uva rossa del sangiovese raccolta a settembre, pressata per separare … Continua a leggere

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La potatura della vigna per merito di un asino

La vite ha una storia antichissima che affonda le radici fin dai tempi dei sumeri e degli assiri che comunemente raffiguravano scene di banchetto e di mescita sui loro bassorilievi. Non esisteva una coltivazione ma la vite veniva lasciata andare, … Continua a leggere

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