Archivi tag: vino

La guerra dei dazi al vino italiano, articolo di Francesca Ciancio

L’anno bisestile si annuncia davvero tragico per il vino italiano – ed europeo in generale – con dazi americani sul valore di ingresso delle bottiglie che potrebbero schizzare fino al 100%. Lo ha deciso il 12 dicembre scorso l’amministrazione del … Continua a leggere

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Codesta bambagia di Chianti

Si è stati decisamente bischeri a far attingere a ogni parte della Toscana in cui è piantata una vite, l’assunzione del toponimo (etrusco) Chianti derivante da un antico idronimo. Una terra famosa nel mondo per il buon vino rosso vermiglio … Continua a leggere

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Copri tappo di latta da damigiane

Oggetto di protezione e custodia del tappo in sughero, soprastante al velo di olio enologico che preserva all’ossigeno il contatto con il vino. Soppiantato dai tappi di plastica aderenti al collo della damigiana e bussolotti di plastica rossa che ne … Continua a leggere

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San Giusto a Rentennano

Le classifiche che escono ogni anno in questo periodo a mezzo guide vinarie, in chi bazzica nel vino dalla parte del fare e dello stare sul pezzo, lasciano il tempo che trovano, avendo a che fare con lotta guidata alle … Continua a leggere

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Girarrosto quando fuori piove

Duro il periodo quando piove, ancora più duro sopportare le giornate corte con il primo pomeriggio che già diventa buio. Lo squillare della brace, con qualcosa ci gira intorno.

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La svinatura della formula Ricasoli

L’ora vino, attraversa i fori dello scolapasta, si ossigena, defluisce in cassetta che pompa provvede a rammontare nel tino. L’alcol in infusione sulle bucce di sangiovese, canaiolo e malvasia bianca produce in aria una benefica salve di freschezza. Tolto lo … Continua a leggere

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I produttori del Chianti Classico di Radda nel 1972

Galli, da apporre su bottiglie del formato di 0,720 lt. di Annata, Vecchio e Riserva, che variavano di sfondo di colore: rosso, argento e oro. Etichette dei pochi produttori di Radda che vendevano vino in bottiglia nel lontano 1972, stando … Continua a leggere

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