Archivi tag: vino

La plastica delle vigne finisce nei torrenti

Ogni anno le vigne inglobano dieci chili di plastica ad ettaro sotto forma di quel filo di pvc verde che serve per le legature, che in matassa o in gomitolo, risponde al nome di tubicino. A seconda del metodo di … Continua a leggere

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Piangere come una vite tagliata

Modo di dire che accomuna ogni dialetto o parte di mondo dove sia piantata una vite, il cui pianto, niente ha in comune con le vicende umane se non nel momento in cui la creatura esce dal grembo materno e … Continua a leggere

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Uva in mongolfiera

Dopo un raccolto ne viene un altro ebbe a dire babbo Cervi dopo che i nazisti fucilarono i suoi sette figli tanti anni fa. Saggezza contadina, modo di affrontare i periodi meno felici, setacciando finemente quel pochino di buono che … Continua a leggere

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Affumicatura di sarmenti al castello di Meleto

Tempo di accensione dei sarmenti, (i tralci di potatura delle viti) e quando il fuoco piglia in carico d’umido di vita, in una mattina senza vento o con una leggerina brezza nordista, si affumica come spek o salmone, preservando alle … Continua a leggere

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Origine della barricata

Una barriera con materiale di fortuna, spesso formata in ambiente cittadino, per reggere e resistere agli urti del nemico. Termine che deriva da barriques (barile) che una volta svuotata dal vino e riempita di terra, oppone una bella protezione dalle … Continua a leggere

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Il vino sciamanico

Dove regna il vino, non regna il silenzio e in un’intervista televisiva al TG Regionale della Toscana, l’organizzatore di una rassegna celebrata proprio in questi giorni dedicata a “vini prodotti in territori difficili o ai margini di dove può essere … Continua a leggere

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La guerra dei dazi al vino italiano, articolo di Francesca Ciancio

L’anno bisestile si annuncia davvero tragico per il vino italiano – ed europeo in generale – con dazi americani sul valore di ingresso delle bottiglie che potrebbero schizzare fino al 100%. Lo ha deciso il 12 dicembre scorso l’amministrazione del … Continua a leggere

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