Archivi del mese: novembre 2015

Quando il cinghiale non produce danni ma sugo per le tagliatelle

Vendetta, tremenda vendetta, dopo che il cinghiale distrugge orti, muri a secco, razzia uva nelle vigne, frutta, prati, distrugge il suolo dei funghi nei boschi. Quando il cinghiale finisce nel tegame c’è un senso di pace e di rivalsa per … Continua a leggere

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Le colombe bianche della chiesa di Sant’Ansano a Dofana

Una colonia di colombe bianche. Un simbolo di pace vive nelle buche pontaie della chiesa, dove una signora, ogni giorno, porta le briciole di pane. Quando arriva, le colombe atterrano e la circondano a raggiera in un festante girotondo. Il … Continua a leggere

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Joseph de Goislard de Monsabert, il generale che non bombardò Siena

” Sono il Generale Joseph-Jean de Goislard de Monsabert, ed il 3 luglio 1944 comandavo la 3e Division d’Infanterie Algerienne delle forze della Francia Libera. A me il destino assegnò l’onore di far cessare l’occupazione germanica della vostra città. Durante … Continua a leggere

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La zuppa di cipolle della famiglia Pallai

La storia inizia con una nonna che si chiama Armida e conduce un’osteria senza nome offrendo ottima benzina per il motore dei clienti: pane con le acciughe, la trippa, i fegatelli, cacio e prosciutto. Segue il figlio Giorgio (cultore di … Continua a leggere

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L’appassimento della malvasia da vinsanto

Era la fine di settembre quando la malvasia veniva staccata dalla vite e adagiata in cassette o appesa per essere appassita. Eccola ora la malvasia, con le rughe si confanno al tempo trascorso in una stanza areata che le fanno … Continua a leggere

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Sotto una pianta di pomi maturi nel giardino delle rose di Firenze l’esposizione delle opere di Jean Michel Folon

I miti sapori d’autunno sono stati infranti da una granita gelida improvvisa di neve. Sono gli ultimi petali di rosa che testardi non si arrendono. Romanzesco guelfo il giardino delle rose fiorentine, con la vasca dei vivacissimi pesciolini rossi e … Continua a leggere

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Caccia al cinghiale S.P.A: un video sull’allevamento del cinghiale nel Chianti

Il filmato non sarà presentato alla “Notte degli Oscar” di Los Angeles e neanche vincerà il “Leone d’Oro” al Festival del Cinema di Venezia nella sezione neo -realismo, ma permette di capire, a chi non ha ancora capito, o maturato … Continua a leggere

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