Archivi del mese: gennaio 2011

Gennaio 2011

Pubblicato il 31 gennaio 2011 di

Un mese di “altre solite cose”.

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Gianluca rosso 2007

Pubblicato il 30 gennaio 2011 di

Metà Sangiovese, metà Canaiolo da una vigna di quarant’anni. Colta a mezzo ottobre quando era l’ora, fermentata libera nel cemento per un paio di settimane svinatura direttamente in baricche di parecchi passaggi, travasata quando serve, imbottigliata senza fretta. D’estate quando … Continua a leggere →

Pubblicato in degustazioni, La porta di Vertine, persone | Lascia un commento

Il costato di Ronzinante

Pubblicato il 29 gennaio 2011 di

Il mai venuto meno amore per i poggi visti attraverso la suola degli stivali e un gallo inferocito nell’onore reso becco da un harem di gallinelle fresche prima del sorso di vov ricostituente. Non fa freddo, qualche gemma precipitosa potrebbe … Continua a leggere →

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Italian Wine Masters 2011 alla Porta di Miami

Pubblicato il 28 gennaio 2011 di

Miami, la capitale dell’ eccentrico seconda solo a Las Vegas, vede unirsi un blend di consorzi come Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano e per aperitivo quello del Prosecco per portare sulle cunette gommose quinta misura  di Miami  … Continua a leggere →

Pubblicato in degustazioni, La Porta di..... | Lascia un commento

Il nonno del mare d’inverno

Pubblicato il 27 gennaio 2011 di

E’ bello non trovarci quasi mai nessuno e quei pochi mai sono banali e mai stanno ore al telefono per sapere “al subit nèè” le oscillazioni di borsa…. appunto, siamo in Liguria, spiaggia di pascolo per commercialisti e cumenda milanesi. … Continua a leggere →

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Corso per assaggiatori di formaggi

Pubblicato il 26 gennaio 2011 di

Il cacio è una delle cose buone riserva la vita a cui combacia in perfetto matrimonio un sano bicchiere di vino. Andrea Magi, fine stagionatore e concertista (dire solo esperto è fargli torto) di formaggi, in collaborazione con l’ONAF, organizza … Continua a leggere →

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Caffè a pasticche

Pubblicato il 25 gennaio 2011 di

La gloriosa caffettiera Bialetti  dell’omino con i baffi è in crisi mistica per l’avvento dell’espresso casa, ma soprattutto del caffè in pasticche che sta spopolando dai luoghi pubblici alle famiglie. Eppure in tempi in cui è aumentata la sensibilità per … Continua a leggere →

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Potatura cordone speronato

Pubblicato il 24 gennaio 2011 di

L’operazione in se è piuttosto monotona non fosse per la stralciatura che diversifica i movimenti e le attenzioni di non pigliare un colpo di vite nel viso mentre si tirano via le parti tagliate. Vi sono diverse correnti di pensiero … Continua a leggere →

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Qualunquemente

Pubblicato il 23 gennaio 2011 di

Il film non vincerà l’Oscar ma nessuno ne farà un dramma. Cetto La Qualunque torna al proprio paese in Calabria dopo quattro anni di latitanza e dopo essere rimasto bloccato da una coda di un giorno sulla Salerno-Reggio  e trova … Continua a leggere →

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Granella di neve

Pubblicato il 22 gennaio 2011 di

Apparecchiare in un prato con queste condizioni climatiche è da temerari, ma con un grande fuoco di ginestre condito con salsicce e fagioli, bruschette, olio bono e ottimo rosso di supporto, anche i sacrifici più tremendi potrebbero diventare piacevoli. La … Continua a leggere →

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