Archivi tag: antani

Il cielo a rete della Toscana

Pubblicato il 13 marzo 2019 di

Queste immagini sono il cielo della Toscana dal punto di vista dei bambini; la loro modica altezza infatti non permette di scavalcare gli ostacoli che si antepongono alla libertà di gustare il paesaggio,  se non scavalcandoli con una forte immaginazione. … Continua a leggere →

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Interni Santa Maria della Scala

Pubblicato il 7 marzo 2019 di

A coloro che chiamano “lochescion” i luoghi belli o i palazzi storici, brillano gli occhi quando si possono apparecchiare le tavole e coprirle di vini pregiati e di porchetta di cinta, in “una splendida cornice” quale è il vecchio ospedale … Continua a leggere →

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Chef stellati e tonno e capperi

Pubblicato il 6 marzo 2019 di

E’ in corso uno spollinio di cuochi stellati che si trasferiscono da un ristorante all’altro dal Chianti al resto del mondo e ritorno, contesi da gestori e proprietari di locali, che forse, in vita loro, non hanno mai gustato tonno, … Continua a leggere →

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Divieto di inzuppo nel vinsanto di Rocca di Montegrossi

Pubblicato il 10 febbraio 2019 di

Tempo di anteprime del vino, antanate e trovate pubblicitarie che si appampinano sulle pagine dei giornali, ma soprattutto sui siti eno – vangelici che parlano di uva fermentata. Il cantuccino (biscotto secco con le mandorle, tipico di Prato), è stato … Continua a leggere →

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La vigna risaia del Brunello

Pubblicato il 22 dicembre 2018 di

Nemico numero uno del sangiovese è l’umido nel cielo e nelle radici, cause di vini poco goderecci e privi di immaginazione. Nei dintorni di Montalcino, patria del nobile Brunello un canale di scolo, se non un vero e proprio torrente, … Continua a leggere →

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Lo Spelacchio del Natale di Siena

Pubblicato il 17 dicembre 2018 di

Un girotondo dei cittini delle Contrade in Piazza del Campo, un coro univoco di voci bianche sulla supremazia di Siena sulle altre città, una sensazione ossessiva sul senso di appartenenza che non ha sfondi di comprensione e di apertura al … Continua a leggere →

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Il sabato della Coppe

Pubblicato il 15 dicembre 2018 di

“Questo di sette è il più gradito giorno, pien di speme e di gioia , è un giorno d’allegrezza pieno, giorno chiaro, sereno”. Il sabato del villaggio, scritto da Giacomo Leopardi nel suo ultimo periodo a Recanati, nel 1829, dove … Continua a leggere →

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