Archivi del mese: agosto 2016

La balena bianca di Bagni San Filippo

Uno sguardo sull’Amiata, ultimo perno della Toscana meridionale, la montagna verde abbracciata dall’azzurro del cielo, presente e dominatrice in ogni momento. Questa è una montagna ricca di acqua, una montagna che bolle:Bagnore, Bagnolo e Bagni San Filippo, con le sorgenti … Continua a leggere

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Ungulati: l’uva della vendemmia 2016

Sono giorni che l’uva ha iniziato la maturazione e la concentrazione di sostanza zuccherina che, nell’attesa di un settembre favorevole dal punto di vista climatico porterà i grappoli nelle migliori condizioni per ottenere vino di qualità. Non è dato sapere … Continua a leggere

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La cena di San Bartolomeo a Vertine

Passano gli anni e nei piccoli paesi si avvertono maggiormente quando si accavallano sulle forze e sui gropponi di persone sempre abituate al movimento con le marce lunghe sempre tirate fin da piccini. D’inverno fischia il vento e il camino … Continua a leggere

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Le crete Senesi dove passa L’Eroica

Vi è un solo eroismo al mondo: vedere la natura com’è e amarla senza compromessi, finte, sotterfugi, ipocrisie, avidità e dire le cose come stanno o si vedono senza girarci intorno. Il silenzio è peggio: rende complici o servi.

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Amatrice, Accumoli, Arquata del Tronto

Di queste case Non è rimasto Che qualche Brandello di muro Di tanti Che mi corrispondevano Non è rimasto Neppure tanto Ma nel cuore Nessuna croce manca È il mio cuore Il paese più straziato. Giuseppe Ungaretti

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Le more della fonte di Vertine

Non è estate senza le more e senza quel leggero lambire di spine sulla punta delle dita mentre si è in punta di piedi per pigliare la mora più grassa e più lontana. Sempre meno le persone che si avventurano … Continua a leggere

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Cucina stellata: acciughe sotto aglio, prezzemolo e olio

Mangiare è una necessità e un piacere, i cuochi stellati sono una calamità dei tempi moderni, scenziati degli antani, narcisi del poco o quasi niente. Al cospetto di un piatto bianco immenso con dentro qualcosa virgola niente spiegato e pagato … Continua a leggere

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