Archivi del mese: ottobre 2007

Acqua

Piove. Ogni goccia che cade, mi parla di te. Può darsi ti amo.

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Depressione da olio

Confesso di averci pensato tardi, compresso da discali ernie, odori di mare e di spiaggie sassose, atri e ventricoli persi per orizzonti propri, pedate nel culo prese da ex percorsi vinari, per fortuna terminati. A ridosso della raccolta delle olive, … Continua a leggere

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Alici alla griglia

questa ricetta ha il merito di essere gustosa e di essere semplice e veloce nella preparazione. Alici Origano olio Sale Aglio togliere le teste delle alici e diliscarle, quindi metterle sulla griglia. Una volta cotte condire con olio, aglio a … Continua a leggere

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Svinatura 2007

Dopo 19 giorni di macerazione, è il momento di passare alla svinatura. Nei barili sculati le buccie sono scese sul fondo da qualche giorno, superficialmente c’è solo vino limpido e qualche seme galleggiante. I profumi che escono da questi barili … Continua a leggere

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E poi arriva l’Umbria

Sandali che ti porteranno lontano, di laccio, di cuoio, umili. Non bianchi stavolta. Senza lama, senza un drago da combattere e allontanare. E poi arriva l’Umbria e ti illumina, il volto  più bello, ti esalta in un sorriso sbieco. Una … Continua a leggere

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Porcate

Per una volta esco dal seminato e non racconto fatti prettamente vinari e legati alla produzione, ampio l’orizzonte su un argomento che non può che essere definito una porcata. Ieri, in uno dei tanti scivoloni del governo sugli emendamenti alla … Continua a leggere

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Silvio Marano, delizie del sud

  Il vento freddo di tramontana di questi giorni, mi rimanda con il pensiero al piacevole maestrale e al caldo di alcuni giorni fa, quando sono riuscito per alcuni giorni ad andare a fare un giro quasi senza meta in … Continua a leggere

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