Archivi categoria: fare vino

Gli abbinamenti del sangiovese

Ci saranno ancora da verificare i danni procurati dalla gelata della scorsa notte: un paio di gradi sotto lo zero e le viti già parecchio in tiro mostrano un bel capo basso. Segno che l’annata non è idilliaca, come ogni … Continua a leggere

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La vigna Cavarchione di Istine

Nel 2009 l’intera area ha subito un sostanziale rimaneggiamento con l’espianto di vigne allo stremo delle loro forze e con un livellamento del terreno, creando delle ampie terrazze (cinque) a degradare verso il corso d’acqua sottostante. In alto, abbastanza visibili … Continua a leggere

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La tenacia della vite bucata nel tronco

Con le radici alla ricerca di qualche barlume di terra, sospesa su banchi di alberese e sul più malleabile galestro. E come se questa sofferenza non bastasse, c’è il tempo che scava rughe e varchi nel legno e questo comporta … Continua a leggere

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La rabbia dei piccoli viticoltori, un pensiero di Paolo Cianferoni

E’ una rabbia che cresce,come la lava di un vulcano prima di scoppiare e chissà che non scoppi davvero, è come se un disegno, una certosina strategia, sia in atto per l’eliminazione dei piccoli vignaioli (48.000!). Un insieme di burocrazie … Continua a leggere

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I danni dei cervidi alle vigne del Chianti

Quando le viti in ogni loro fase durante il periodo della vegetazione vengono ripetutamente brucate dai cervi, si arriva alla sterilità produttiva della pianta, alla non lignificazione del tralcio e allo sfarfallamento delle gemme in ogni direzione. Ciò comporta – … Continua a leggere

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Il nido di filo bianco sul trebbiano

La perfezione di un nido delicatamente edificato su un capo e razzolo di trebbiano, con alcuni rametti intrecciati con quel filo bianco che nelle vigne vecchie sovente veniva usato per contenere i tralci delle viti quando le piante sono in … Continua a leggere

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Un fossile fra i tralci di vite

Il resto integro di una pianta impressa sul sasso come un’allegoria a una vita passata, come una pennellata geniale e svagata di Van Gogh di fronte a una natura in pace con se stessa, dove ora siedono quiete e in … Continua a leggere

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