Archivi categoria: Accademia della Caccola

Chef stellati e tonno e capperi

E’ in corso uno spollinio di cuochi stellati che si trasferiscono da un ristorante all’altro dal Chianti al resto del mondo e ritorno, contesi da gestori e proprietari di locali, che forse, in vita loro, non hanno mai gustato tonno, … Continua a leggere

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Divieto di inzuppo nel vinsanto di Rocca di Montegrossi

Tempo di anteprime del vino, antanate e trovate pubblicitarie che si appampinano sulle pagine dei giornali, ma soprattutto sui siti eno – vangelici che parlano di uva fermentata. Il cantuccino (biscotto secco con le mandorle, tipico di Prato), è stato … Continua a leggere

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Le Aristogatte tiepide

Borghesia piccina, proprietaria di qualche zolla sassosa, che la elevano nel corso dei decenni di mezzo scalino nella piramide di chi non conta niente. Nasce da una spuma di acqua ramata e calce, la stirpe Aristogatta che si eleva con … Continua a leggere

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Overdose da cuochi: la copia del Dit’Unto a Vertine

Di grandi chef a Vertine ci sono già la Teresa e la Mirella, a cui d’estate si aggiunge la Daniela, e tutte loro insieme possono dare serie ripetizioni di cucina a questi nuovi profeti di verità che si prendono troppo … Continua a leggere

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I tarli del Coro della Cappella di Palazzo Pubblico a Siena

“La particolarità della Cappella di Palazzo Pubblico risiede più che altro nella conservazione dell’ arredo originale che continua a conferirle un aspetto autenticamente gotico, soprattutto grazie al bellissimo Coro ligneo, scolpito e intarsiato finemente da Domenico di Niccolò, tra il … Continua a leggere

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Matteo Renzi: icchè ti ci metto nel panino?

Aveva ragione la mi’ socera che a questo giro si chiappava una trona perchè io vo’ a giro e in televisione che paio leccato dalla mucca. E quelle scarpine nere a punta e i calzoni neri a sigaretta paiono più … Continua a leggere

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Oscar Farinetti acquista il Colombaio di Cencio nel Chianti

Mancava solo lui! Natale Farinetti, meglio noto come Oscar acquista per 5 milioni di euro l’azienda agraria  “Il Colombaio di Cencio”: oltre cento ettari, di cui trenta ettari vitati posti in gran parte nella zona di Monti e con una … Continua a leggere

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