Archivi del mese: dicembre 2018

Fare il vin santo

Tre mesi di appassimento in una stanza ventilata hanno asciugato quasi del 50% il peso iniziale della malvasia e di un filo di sangiovese, raccolti a settembre. Abbrunata, rugosa, con i chicchi integri, senza un filo di muffa, con il … Continua a leggere

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Chiude la barberia Matteini

Il giorno in cui Calogero comunicò al commissario Montalbano la decisione di chiudere la nota trattoria, fu un trauma di quelli difficili da sopportare. Per anni, ogni giorno, si era lasciato irretire dalle delizie della cucina di Calogero, senza mai … Continua a leggere

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Lo Spelacchio del Natale di Siena

Un girotondo dei cittini delle Contrade in Piazza del Campo, un coro univoco di voci bianche sulla supremazia di Siena sulle altre città, una sensazione ossessiva sul senso di appartenenza che non ha sfondi di comprensione e di apertura al … Continua a leggere

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A Renzo Centri il Clante d’Oro 2018

Renzo Centri non è persona usa a levarsi la sete con il prosciutto, anche se è un grande artista nel tagliare a mano il nobile insaccato. Instancabile movimentatore culturale che si alterna nella creazione della sentieristica del Chianti, portando in … Continua a leggere

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Il sabato della Coppe

“Questo di sette è il più gradito giorno, pien di speme e di gioia , è un giorno d’allegrezza pieno, giorno chiaro, sereno”. Il sabato del villaggio, scritto da Giacomo Leopardi nel suo ultimo periodo a Recanati, nel 1829, dove … Continua a leggere

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I passi di Wanda nella neve del Chianti

Neanche un dettaglio interrompe il silenzio mentre i pettirossi grufolano le penne nella neve, quando tutto si è fatto bianco. Da Vertine in poi ogni quercia, ghianda, oliva o rosa fa da piedistallo ai fiocchi notturni e ogni cosa si … Continua a leggere

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Montalcino dei poeti

Da Montalcino ne sono passati di poeti, fra i primi a compiere due passi per le stradine sono due emeriti tromboni, il primo artefice della sottomissione e poi decadenza del paesaggio toscano: Giosuè Carducci: “Mi tersi con il vin d’Argiano, … Continua a leggere

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