Archivi tag: inverno

Salatura e massaggio del prosciutto

L’inverno è ora, da secoli, il momento più adatto per la lavorazione e trasformazione delle carni per la loro conservazione e per sua eccellenza il prosciutto.Pentolino con un paio di litri di aceto di quello vero bianco e agghiacciante con … Continua a leggere

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Fiocchi di neve bionda a Vertine

Estasi di granella sotto ai piedi e pista di pattinaggio in piazza della chiesa, tanto che, anche i cani più smaniosi iniziano a slittare nello stesso posto come in un cartone animato.Al primo albeggiare il silenzio di quando nevica interrotto … Continua a leggere

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Fiocchi di neve Berardenga

Vellutata di candore nel tempo che le compete: alimenta le falde, tampona il calore si dispede dai tetti, tiene ghiaccio il terreno che ripulisce dalle uova dei parassiti, allieva, beatifica, bonifica dalla slealtà quotidiana e riconduce le cose a via … Continua a leggere

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La coccinella nel gelo fra le viti

Con meno sette gradi, la Piccina trova ricovero dal gelo nella copertura di corteccia che hanno le viti di vari anni, sviluppata, anche per loro, per proteggersi dalle intemperie.Vi passa le ore dall’ultima stilla di luce, fino al primo raggio … Continua a leggere

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Un cielo d’azzurro e di vischio

Mentre tutto pare che frani, il cielo tinto d’azzurro continua a fare il proprio mestiere, con un frammento delicato, dolce e biondo di vischio che ci si specchia e abbronza, al riparo delle rare foglie rimaste, fra i rami di … Continua a leggere

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Le peschine alla crema e cioccolato di Lea e Pieranna

Un’amicizia affinata dal tempo e una quarantena affrontata in armonia facendo sempre volontariato dalla parte dei più deboli e tenendo il forno a bollore nei pomeriggi in cui uscire non si poteva, ma si potevano avere mille spunti di riflessione … Continua a leggere

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Alba Eroica nelle Crete Senesi

Non manca il materiale tecnico per i ciclisti che iniziano la giornata prima che si alzi il sole, ma sotto di esse, le pagine di giornale, sono la paratia più certa e sicura per parare il vento, l’umidità e il … Continua a leggere

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Romanticamente Pacina

Chiamale emozioni, brivido di bellezza che ha per pennino un vomere, un solco nei secoli tracciato da una forza di muscoli, di bovi, di cavalli a motore che bruciano poca biada ma tanto gasolio agricolo. Eppure al tatto degli occhi, … Continua a leggere

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Teo palline al vento

E’ l’unico che gli tocca guardare la neve mentre la pestano gli altri, anche perchè prima apriva il cancello con un semplice scossone, mentre da quando gli è stato messo un bel rinforzo, non si da più alla fuga e … Continua a leggere

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Giochi invernali senza frontiere

Scende lentamente paracadutata dal cielo e casca sulle piante, sulle macchine, sulle fosse biologiche, come sui boccioli di rosa resistenti al gelo e sulle viti rimaste da potare. Intonaca il selciato, i tetti e gli scarselli dei muri a secco, … Continua a leggere

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