Archivi tag: sole

La fermentazione malolattica all’aperto

Annata complicata, che la gelata di primavera con le viti prepotentemente in fermento ha in parte cassato nella produzione, con il colpo di grazia di un estate torrida, priva di acqua e con temperature africane, ha ridotto nei numeri, nei … Continua a leggere

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Strada di Pagliaia, ventricoli della Berardenga

Dolcezza di un ottobre mite, con una luce di sole abbagliante che invoglia e pretende l’uscita dalle tane godendo della bellezza, della quiete rilassante dello star fuori, mettendo i piedi in un piacevole percorso a sterro che inizia con i … Continua a leggere

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L’ultima luce della Berardenga

L’ultimo sole s’appollaia alle finestre più alte per illuminare gli occhiali, la scrivania e il nido della rondine più bella. Riempie di tepore le giornate in cui la notte e il giorno si equivalgono, forse l’unico equilibrio d’eguaglianza possibile sulla … Continua a leggere

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L’uva rinsecchita della vendemmia 2017

Le immagini parlano chiaro: non ci sarà da aspettarsi, con la vendemmia 2017, dei vini complessi pieni di freschezza e di grandi profumi, con un’acidità che non c’è e un alcol che si annuncia prepotente. Il calore ha sterilizzato i … Continua a leggere

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Le olive bruciate dalla siccità e dal sole

Durante una magnifica fioritura il sole ha bruciato la metà dei fiori, poi la siccità e il calore stanno facendo il resto: una tostatura radicale e costante delle olive sulle piante, riducendo quasi al niente la possibilità di raccolta e … Continua a leggere

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Il pomo e i teli da olive nella vigna

Una vigna a gennaio i cui filari sono pavimentati delle lunghe strisce di rete che hanno accolto le olive a novembre, con un pomo, orgoglioso dei suoi frutti che brillano al sole e conservano i succhi di un dolce sapore … Continua a leggere

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L’insalata di mare del Bagno La Vela di Castiglion della Pescaia

Sul lungo mare, ragazzi e ragazze arrivano in bicicletta, nonni e nonne camminano lenti portando per mano piccoli cuccioli desiderosi di costruire castelli o fare buchi nella sabbia. Le mamme non fanno più l’uncinetto, non sfogliano  giornalacci di pettegolezzi, non … Continua a leggere

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