Archivi tag: coccinella

Il vino per immagini

Il riassunto fotografico di come la poesia della terra (come diceva Mario Soldati) diventa vino, quei tanti bicchieri che rendevano le giornate serene a Cecco Angiolieri e faceva dire a un luminare microbiologo come Louis Pasteur che: “Il vino è … Continua a leggere

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La coccinella nel gelo fra le viti

Con meno sette gradi, la Piccina trova ricovero dal gelo nella copertura di corteccia che hanno le viti di vari anni, sviluppata, anche per loro, per proteggersi dalle intemperie.Vi passa le ore dall’ultima stilla di luce, fino al primo raggio … Continua a leggere

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Dolce Brontola Coccinella

I giochi senza frontiere di una coccinella ardimentosa, sforzi immani di un piccolo esserino che salta, rotola, vola, si incaponisce, alimenta sorrisi e tenerezze.Avendo le ali, sarebbe bello volare all’infinito insieme con tu, in ogni destrezza e sfumatura che cogli … Continua a leggere

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La letizia della fioritura che riporta alla ragione

Senza perdere la tenerezza, con i piedi solidamente per terra, con lo sguardo a un miracolo che si rinnova praticamente ogni anno a colpi di atri e ventricoli, per chi ha ancora occhi e brividi emotivi per capire dove il … Continua a leggere

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Potare la vigna

Si oliano le rotative degli antani in vista delle epiche anteprime dei vini delle varie denominazioni toscane, mentre dove tutto nasce, cresce e si sviluppa è sotto forbici di varia foggia e concezione stilistica di potatura delle viti.

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Frutti con il sole d’autunno

Cestinata l’estate, messe da parte le polo e i fanatici da infradito, si piglia a varcare la soglia della meno luce e a mettere in dispensa, in cantina, nell’orcio e nel caratello, tutto quello a cui è stata data cura … Continua a leggere

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Il Vitarium di foglie rosse di San Felice

Bello a vedersi nel periodo autunnale, i due Vitarium di San Felice, sono il frutto di una ricerca e di una conservazione del patrimonio viticolo toscano, messo in atto dall’azienda negli anni ’80, in collaborazione con l’Università di Firenze. Affascinante … Continua a leggere

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Vendemmia al porcello arrosto

La mattina, l’umidità sulle foglie, le illumina come aureole di vergini al sole, mentre sopra l’uva c’è un effetto leggero di lacrime a aghi di brina puntigliosa. Provvede il calore a distogliere l’effetto ottico che si invola per aria sotto … Continua a leggere

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Scelta dell’uva da vinsanto

Giace e riposa in cassetta per un lento appassimento che la porterà, nella settimana santa, a una sgranellatura e a una non severa pressatura. Sana, perfetta, ansiosa di perdere peso senza fretta e concentrare zuccheri e aromi per un futuro, … Continua a leggere

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La coccinella sulle viti che piangono

Le viti prendono a piangere non per dare fiato a un noto proverbio, o quando il calore e poi le ore di luce aumentano, accendendo la pompa a immersione nel suolo che tira l’acqua su dalla radice. Le viti iniziano … Continua a leggere

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