Archivi tag: signora marisa

Il compleanno di una mamma superba

Mentre a Vertine nevischia, usando come base le tegole del tetto di una legnaia, ricoperta di lichene giallo, si posano i fiori del presente, pensando delicatamente parole e glicine, melo, narciso e lilla, su cui ricamare auguri di compleanno per … Continua a leggere

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Vietri sul Mare: la signora Marisa, il cane, il cinghiale, la ceramica, il gatto, i carciofi, il presepista, i vigili urbani, le conserve Delfino

Quando gli alleati sbarcarono a Salerno, nel settembre del 1943, alcuni soldati tedeschi non si dettero alla fuga, non risalirono la penisola con il loro esercito, ma scelsero di rimanere a Vietri, affascinati dal clima, dalla bellezza del luogo, dal … Continua a leggere

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Fave e cicoria della signora Marisa

Piatto tipico della cucina tradizionale salentina, di quando c’era poco, ma quel poco alzava gustoso e semplice ingegno. Per almeno 12 ore,  300 grammi di fave secche vanno tenute a bagno nell’acqua fredda, poi si procede alla lunga cottura (meglio … Continua a leggere

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