Archivi tag: gusto

L’erba di plastica del Franci Wine Bar di Montalcino

In definitiva, l’erba di plastica ha i suoi vantaggi: si ferma con la punzonatrice, non ha la necessità di essere innaffiata, non ha bisogno di sfalci, non deve essere concimata e allo scalpicciamento non si deteriora. Quando piove funziona da … Continua a leggere

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Fave e cicoria della signora Marisa

Piatto tipico della cucina tradizionale salentina, di quando c’era poco, ma quel poco alzava gustoso e semplice ingegno. Per almeno 12 ore,  300 grammi di fave secche vanno tenute a bagno nell’acqua fredda, poi si procede alla lunga cottura (meglio … Continua a leggere

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Il pollo del Valdarno

Piumaggio bianco, cresta e bargigli rossi, orecchi gialli, tarsi che tendono all’arancio che risaltano fra l’erba verde, ambiente naturale in cui razzola e vive. E’ una razza rustica che rifugge la clausura e predilige la libertà nella campagna fra orti, … Continua a leggere

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