Archivi tag: vendemmia

Vendemmia al porcello arrosto

La mattina, l’umidità sulle foglie, le illumina come aureole di vergini al sole, mentre sopra l’uva c’è un effetto leggero di lacrime a aghi di brina puntigliosa. Provvede il calore a distogliere l’effetto ottico che si invola per aria sotto … Continua a leggere

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Colori del Chianti e dell’Eroica

Mentre il mosto inebria le doghe e l’uva lascia le vigne, il paesaggio del Chianti muta a seconda del calare delle ore di luce e degli sbalzi termici fra il giorno e la notte. Ne esce un paesaggio che, finchè … Continua a leggere

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Vendemmiare con la vendemmiatrice

Non è più tempo di donne con le pezzole in testa, le sottane rimboccate e con i piedi scalzi, affondate fin nelle cosce, impegnate ad ammostare l’uva nei tini di legno scoperti. Semmai è il tempo di qualche rievocazione, (a … Continua a leggere

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Il Chianti che aspetta la vendemmia e L’Eroica

Vasco freme e non sta più nei pedali, cerca in tutti i modi di entrare nella muta da ciclista eroico dell’anno precedente e sospende per qualche tempo la speciale dieta in bianco con base di rigatino e soppressata, concentrandosi sui … Continua a leggere

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Il Chianti che aspetta L’Eroica

Più o meno tutta l’uva è a fermentare serenamente nei tini e in parecchi possono tirare il fiato e dedicarsi al riordino dei materiali o alle manutenzioni necessarie per far vedere ai tanti che verranno per L’Eroica che la sagra … Continua a leggere

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La vendemmia del merlot con i caprioli

Poco prima delle otto si aprono i cancelli del bunker di rete che protegge il merlot dalla voracità dei soliti quadrupedi immortalati dalle maledizioni di centinaia di agricoltori. Si cercano i panieri, si pigliano in mano le forbici, si inzia … Continua a leggere

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Vertine, la vendemmia 2017

A cogliere gli avanzi della gelata, della siccità e della voracità degli ungulati, questo in pratica il riassunto della vendemmia 2017 su queste poche zolle di terra rigonfiate di sassi. La qualità dell’uva è molto buona, la fatica di alzare … Continua a leggere

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Vertine d’autunno

La notte si impossessa del giorno e le sveglie sono a orari meno arditi, con il tepore delle coperte che diventa una sintonia di pace. La Mirella marimette il pacchetto delle sigarette e poi apre i polli. Vasco, la Tamara, … Continua a leggere

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Il compleanno di Vasco

Per fortuna, quelle carogne della brigata Goering avevano una pessima mira, quando Vasco portava di nascosto qualcosa da mangiare ai meritori renitenti di Salò rintanati nella zona di Parabuio e correva come un daino più forte che poteva incurante degli … Continua a leggere

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“Ambra Dolce”, un giallo tra le Pergole Torte di Montevertine

La vendemmia è finita e a Montevertine ci si avvia ad una normale manutenzione e pulizia dei macchinari usati per la lavorazione dell’uva. Quotidianamente rimangono da fare i rimontaggi all’aria alle vasche di cemento piene di uva prima che queste … Continua a leggere

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