Archivi tag: uva

La piramide del Brunello

Agli americani a cui è stato fatto credere che il Brunello sia un vino che nasce su una ruota panoramica e l’uva raccolta venga trasportata in elicottero e con uno scivolo, per caduta, finisca direttamente in una diraspatrice da cui … Continua a leggere

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Il sangiovese maturando

Sebbene sia un vitigno a maturazione tardiva e si consideri il mese di ottobre il sublime atto a divenire ottimo vino, i primi grappoli se ne infischiano delle direttive dei consorzi e delle scarpe a punta e si vede che … Continua a leggere

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Il vino fatto con gli scarti e gli agresti

Quando passa la mano del vendemmiatore o della più recente vendemmiatrice, sono quei piccoli grappoli verdi che rimangono in alto, quasi all’altezza dell’ultimo filo, che per asprezza non hanno il coraggio di beccare neanche cornacchie e ghiandaie.Ma passano i giorni … Continua a leggere

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La vendemmia del 2021

Tutti a pensare a chi non c’era dalla vendemmia precedente, non perchè attratti dal letto, in balìa di una sveglia che non suona, ma per due aspetti legati a una sveglia che è suonata troppo presto e ci ha lasciati … Continua a leggere

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Un mondo d’amore

Con l’odierno fiorire si contempla l’umile e intransigente bontà del creato che si prepara ai sentori umidi dell’autunno e del bollire dell’uva nei tini.Profumo di carbonica volatile per un futuro accompagnare la parola con un bicchiere di vino.

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L’uva lugliola

In alcune zone viene chiamata anche uva di Sant’Anna perchè matura in quei giorni della fine di luglio. Uva primaticcia, deliziosa, longeva.Ve ne era una pergola sotto la quale trovava refrigerio un vignaiolo nei momenti di pausa e di colazione … Continua a leggere

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Sangiovese di pergola dove filtra il sole

Fra le frasche fitte, dove filtra il sole fra il pampane di vite e le foglie di glicine, gli acini che vengono carezzati dal sole di questi giorni intensi, carichi di calore, iniziano a pigliare un colore brunasto che i … Continua a leggere

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Uva in mongolfiera

Dopo un raccolto ne viene un altro ebbe a dire babbo Cervi dopo che i nazisti fucilarono i suoi sette figli tanti anni fa. Saggezza contadina, modo di affrontare i periodi meno felici, setacciando finemente quel pochino di buono che … Continua a leggere

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Frutti con il sole d’autunno

Cestinata l’estate, messe da parte le polo e i fanatici da infradito, si piglia a varcare la soglia della meno luce e a mettere in dispensa, in cantina, nell’orcio e nel caratello, tutto quello a cui è stata data cura … Continua a leggere

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Colori del Chianti e dell’Eroica

Mentre il mosto inebria le doghe e l’uva lascia le vigne, il paesaggio del Chianti muta a seconda del calare delle ore di luce e degli sbalzi termici fra il giorno e la notte. Ne esce un paesaggio che, finchè … Continua a leggere

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