Archivi tag: marmellata

La raccolta delle susine

Le poderose fioriture primaverili che rendono tre piante vicine unite in un fumetto bianco di panna dove api e farfalle impazziscono, mal si traducono in un vestirsi di frutta. In una non primavera assai piovosa, accade il miracolo delle susine … Continua a leggere

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Marmellata di pere cotogne

La coltivavano già i babilonesi, mentre per i greci era il frutto sacro di Afrodite, mentre il suo profumo serve ancora a profumare cassetti e armadi. Nel vertinese ci sono alcune piante, i cui frutti a razzo, vengono trasformati n … Continua a leggere

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La marmellata di fichi e mosto di malvasia

Fichi e malvasia bianca, compagni di maturazione nel mese di settembre e per questo vicini nelle fruttiere delle famiglie o nei quadri famosi di natura viva su tela. E con il mosto della malvasia (che finisce  nel caratello per il … Continua a leggere

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La marmelata di popone (melone)

Poco praticata rispetto ad altri frutti, ma di una bontà elevata, (con un popone non stramaturo), quando è gustata fredda sul pane, sulle fette biscottate o in amalgama dentro lo yogurt bianco a colazione.

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Siena Quando Piove: il Mundi

Inizia da questo articolo una rubrica per consigliare cosa fare a Siena quando piove. Una guida fra lo storico e il ludico per non impigrirsi, non restare chiusi in casa, per non sprecare tempo libero: la città è grande e … Continua a leggere

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Marmellata di pera cotogna

Frutto giallo, dall’aspetto sgraziato, di polpa soda e dal profumo intenso quando maturo, questa è la pera cotogna. Sapore difficle che non a tutti piace, ma c’è un modo anche per i palati più esigenti o diffidenti per rendere questo … Continua a leggere

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Le more della fonte di Vertine

Non è estate senza le more e senza quel leggero lambire di spine sulla punta delle dita mentre si è in punta di piedi per pigliare la mora più grassa e più lontana. Sempre meno le persone che si avventurano … Continua a leggere

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Fiore di mora di macchia

Parente della rosa e buca come la corona di spine indossata da Cristo come metafora di gente pensa solo ai quattrini. Prima di diventare marmellata è una portaerei per farfalle, fiore rosa o bianco, frutto verde, poi rosso e infine … Continua a leggere

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