Archivi tag: finocchiona

La Pinacoteca della porchetta di Monte San Savino

Sospensione di’ ricreativo, principia a avviare i’ curturale! E difatti, in tempi in cui cuochi stellati affollano i media sciorinando filosofici rimedi fisiologici sullo stato dei tempi in corso, attraverso la cottura e condimento di un petto di nana con … Continua a leggere

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La leggiadra porchetta e i salumi della Macelleria Pini di Castelnuovo Berardenga

Il giovedi è una giornata speciale, perchè alle prelibatezze da affettatrice, piastra, tegame o brace che il Pini tiene nel bancone, si aggiunge quel cilindro culturale pieno di ramerino, aglio, sale, pepe e forse qualche fogliolina di alloro, che dopo … Continua a leggere

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Matteo Renzi a pranzo da Burde con Diego Della Valle

Un pranzo improntato sulla segretezza quello che l’ex Presidente del Consiglio ha organizzato ieri alla Trattoria da Burde con il noto imprenditore Diego Della Valle nonchè patron della Fiorentina. Ma i famosi clienti non avevano fatto i conti con i … Continua a leggere

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I salumi di Scarpaccia del Casentino

Una fetta di pane con sopra spalmata una salsiccia o una fetta di finocchiona o un altro insaccato, con un bicchiere di vino rappresentava la benzina per il fisico dell’uomo nel lavoro agricolo, dei boschi, del movimento dei sassi sui … Continua a leggere

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Gli affettati della macelleria Pini di Castelnuovo Berardenga

Una bontà che si respira in quelle nicchie di provincia dove ancora si trova chi culla e coltiva l’arte essenziale delle cose semplici fatte bene utilizzando una materia prima sopraffina e un rapporto qualità/prezzo che non rasenta la boutique alla … Continua a leggere

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Inverno

I letterati sono stitici nel trovare rime per cesellare una stagione che entra fredda nelle giunture, mentre tutto diventa più facile quando la prima rondine illumina gli assetti prosaici del tepore e la piacevolezza del trascorrere all’aperto le giornate. Il … Continua a leggere

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La bevanda estiva: miscela di vernaccia e spuma

Un’estate strana, fresca e piovosa, a brevi tratti afosa e soleggiata con i nonni e gli opinionisti da bar o da panchina a cui si secca meno la gola nello sgranellare rosari di cronaca rosa e cronaca mista fra l’inventato, … Continua a leggere

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