Archivi tag: salsicce

Salsicce da asporto, Pagliarese e Tenuta Perano 2015

Un’ottobrata di un tepore e di una luce uniche che infiammano le foglie, le tinte, la voglia di star fuori fino all’ultimo schizzo di tramonto. Un braciere inerme, la voglia di accenderlo, un paio di telefonate, raspi secchi, olivo, leccio, … Continua a leggere

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Vendemmie e salsicce a Vertine

Il vino è una costante di verbi coniugati all’infinito: potare, legare, pulire, ramare, cimare, sfogliare, vendemmiare, e a Vertine anche cuocere sulla brace. Nove mesi, come il tempo per la gestazione di un neonato, è l’uva, bianca per lo sfizio … Continua a leggere

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Il rione Castello al castello di Vertine

Quando il Rione Castello si muove, si porta dietro le infiltrazioni acquatiche del sottosuolo che si dispersono per i magazzini sottostanti e li riversa per buoni dieci minuti dal cielo, nell’istante esatto in cui le salsicce sono cotte a puntino. … Continua a leggere

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Calici di Stelle a Vertine e i cenci di carnevale

I versi di Giovanni Pascoli nella notte in cui ribaltano le stelle e i calici si alzano al cielo nel riverbero della rondine più luminosa. A Vertine, strani si è sempre stati, oltre a cenare in armonia, si friggono i … Continua a leggere

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Eclissi di luna a Vertine

Si parte dal fondo, ovvero da quando era notte piena e c’erano da rimettere a posto le ultime cose, prima di buttarsi a dormire. Sono arrivati due ragazzi, in cerca di un agriturismo, che si erano persi per le infide … Continua a leggere

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Vertine: il Chianti Gourmet Festival

Il via ufficiale al villaggio gastronomico di Vertine, è stato dato dal taglio del nastro effettuato in sincronia fra il sindaco Michele Pescini e il cuoco di Spaltenna Vincenzo Guarino, con le forbici porte dalla dolcissima Sofia. Fino a quel … Continua a leggere

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Infiltrazioni Gastronomiche 2018: spunta la luna dal monte

La gioia di una rondine dispettosa che danza perenne nel cuore, gli sguardi attoniti di chi ha dovuto smontare tutto dal centro storico e trasferire attrezzature e allestimenti nei vicini giardini del Pratone, lo sgomento fino alle lacrime di chi … Continua a leggere

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