Archivi tag: salsicce

Le salsicce in carretta

I diritti morali d’autore vanno a Vasco e Pietro, che durante i tanti lavori di recupero di case e fienili, erano usi, nei mesi invernali, sia per scaldarsi, che per cuocere qualcosa al volo, accendere il fuoco in una carretta … Continua a leggere

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Braciata in ricordo di Gianluca

Sulla terra in cui si posa la brace, era nata una fitta colonia di forasacchi, a testimonianza dei tre anni e passa di piena inattività del manufatto in pietra che accoglie le salsicce.Non c’era occasione migliore per spazzare con il … Continua a leggere

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E’ il compleanno di Vasco

Compie gli anni il ragazzo più giovane di Vertine ec’è da scommettere che lo farà alla stessa maniera, con una levata all’alba, una ricca colazione, una governata alla famiglia di gatti e alla volpe d’aggiunta, una veloce visita all’orto e … Continua a leggere

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La volpe ladra di croccantini

Nella spesa di Vasco, la parte più voluminosa di peso e di costo riguarda l’alimentazione dei gatti, che salsicce e croccantini, rendono i più rotondi e morbidi scaldini da letto e da divano per l’inverno.Vasco ha sempre creduto che i … Continua a leggere

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Escursione nel Borro di Parabuio

Le salsicce sono semplicemente foto di repertorio già cotte da parecchio tempo e sono un auspicio per tempi migliori dove sarà possibile abbracciarsi confortevolmente. Per il resto, una bellezza selvatica ai margini, ma poco lontana, percorsa in silenzio, come si … Continua a leggere

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La ciclo gastronomica del Chianti

Pellegrinaggio al Gallo di Fabio Zacchei e al monumento celebrativo di Luciano Berruti, sempre scolpito nel ferro da Fabio Zacchei. Due chilometri più sopra la celeste Buca, una rondine sempre scolpita da Fabio Zacchei, accoglie due rette parallele partite da … Continua a leggere

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Bisteccata sotto i lecci del parco

Quelli della notte di San Giovanni Valdarno, hanno inaugurato la stagione concertistica a Vertine, dopo una primavera piovosa da dimenticare che si è immediatamente infuocata di sole e di calore. Sotto il fresco dei lecci del Parco della Rimembranza una … Continua a leggere

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Salsicce da asporto, Pagliarese e Tenuta Perano 2015

Un’ottobrata di un tepore e di una luce uniche che infiammano le foglie, le tinte, la voglia di star fuori fino all’ultimo schizzo di tramonto. Un braciere inerme, la voglia di accenderlo, un paio di telefonate, raspi secchi, olivo, leccio, … Continua a leggere

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Vendemmie e salsicce a Vertine

Il vino è una costante di verbi coniugati all’infinito: potare, legare, pulire, ramare, cimare, sfogliare, vendemmiare, e a Vertine anche cuocere sulla brace. Nove mesi, come il tempo per la gestazione di un neonato, è l’uva, bianca per lo sfizio … Continua a leggere

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Il rione Castello al castello di Vertine

Quando il Rione Castello si muove, si porta dietro le infiltrazioni acquatiche del sottosuolo che si dispersono per i magazzini sottostanti e li riversa per buoni dieci minuti dal cielo, nell’istante esatto in cui le salsicce sono cotte a puntino. … Continua a leggere

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