Archivi tag: sangiovese

La coccinella nel gelo fra le viti

Pubblicato il 28 Gennaio 2021 da andrea

Con meno sette gradi, la Piccina trova ricovero dal gelo nella copertura di corteccia che hanno le viti di vari anni, sviluppata, anche per loro, per proteggersi dalle intemperie.Vi passa le ore dall’ultima stilla di luce, fino al primo raggio … Continua a leggere→

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Il vinsanto dell’annata 2020

Pubblicato il 8 Dicembre 2020 da andrea

In campagna tutto scorre al netto della ferocia dittatoriale del consumismo e l’uva scelta alla fine di settembre e in parte appesa al sano ventilato di una stanza per liberarla dell’ acqua in eccesso e concentrare aromi e zuccheri è … Continua a leggere→

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Romanticamente Pieve di Spaltenna

Pubblicato il 30 Ottobre 2020 da andrea

Edificio dell’anno mille a cui un tempo si accedeva con un piccolo stradello protetto di muri e terrazze degradanti con filari, pampani, foraggi e grani.Tutto spianato a vigna che di questa stagione si zafferana con lievi striature cardiache, rose dal … Continua a leggere→

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Il romanticismo dei vigneti di Felsina

Pubblicato il 21 Ottobre 2020 da andrea

Ci son quelle nuvole bianche che si insinuano in mezzo all’azzurro del cielo e tendono a mettere in luce quella definizione aurea di foglie ancora non caduche di sangiovese a tratti di erba e poderi intatti che fanno arrossire le … Continua a leggere→

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Vendemmia di uva, fango e stufato alla sangiovannese

Pubblicato il 12 Ottobre 2020 da andrea

La pioggia che inzuppa la terra da vita al fango che cingoli e stivali che lo calpestano si sentono più a loro agio se lo chiamano mota, che si arpiona alla suola.Annata con punte di narcisismo in chi solitamente parla … Continua a leggere→

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La scelta da Vinsanto

Pubblicato il 20 Settembre 2020 da andrea

La meglio malvasia, un poco di meglio trebbiano dalla buccia rosa e qualche grappolo di sangiovese a dare frusta nevrotica e saggezza al futuro vinsanto. Uva che in parte è appesa, in parte giace sui cannicci in lento appassimento fino … Continua a leggere→

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Sangiovese di pergola dove filtra il sole

Pubblicato il 31 Luglio 2020 da andrea

Fra le frasche fitte, dove filtra il sole fra il pampane di vite e le foglie di glicine, gli acini che vengono carezzati dal sole di questi giorni intensi, carichi di calore, iniziano a pigliare un colore brunasto che i … Continua a leggere→

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Imbottigliare in letizia

Pubblicato il 18 Maggio 2020 da andrea

Maggio di rose e rondini, il mese più bello di colori in fiore e campi verniciati come vecchie persiane di legno, a perdita d’occhio. Un sangiovese vinificato in bianco, di tre anni, un sangiovese vinificato senza scarpe a punta, di … Continua a leggere→

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Piangere come una vite tagliata

Pubblicato il 23 Marzo 2020 da andrea

Modo di dire che accomuna ogni dialetto o parte di mondo dove sia piantata una vite, il cui pianto, niente ha in comune con le vicende umane se non nel momento in cui la creatura esce dal grembo materno e … Continua a leggere→

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Uva in mongolfiera

Pubblicato il 20 Marzo 2020 da andrea

Dopo un raccolto ne viene un altro ebbe a dire babbo Cervi dopo che i nazisti fucilarono i suoi sette figli tanti anni fa. Saggezza contadina, modo di affrontare i periodi meno felici, setacciando finemente quel pochino di buono che … Continua a leggere→

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