Archivi tag: profumo

La rosa profumatissima di Rietine

Percorrendo Rietine, non è l’inizio di una poesia di quel patetico di Carducci, cantore della cipressizzazione antanica forzata tipica toscana, ma il principio di un sentore di una rosa antica riposta dietro un muro, coccolata dal sole di ogni stagione … Continua a leggere

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Le rotoballe di fieno e di pecorino di Torre a Castello

C’è un campo dove sono state ammassate decine e decine di rotoballe di fieno, poco prima dell’abitato di Torre a Castello, nel comune di Asciano, ingresso alla meraviglia delle Crete. Alcune di queste rotoballe vengono aperte per consentire l’affinamento nel … Continua a leggere

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Elicrisio e lavanda

Fioriture di inizio estate che riempiono l’aria di fragranza e di farfalle e api, che si posano avide sulla lavanda e se ne ubriacano. Essenze che rimangono tutto l’anno per la posa nei cassetti o in mazzi nelle case, nel … Continua a leggere

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Il promontorio delle ginestre fiorite

Pochi giorni ancora, prima che il verde riprenda il sopravvento sul giallo delle ginestre in fiore e certi promontori un po’ voluti, un po’ lasciati a loro stessi, perdano quel tono zafferano che brilla al solce cocente del sole quando … Continua a leggere

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La fioritura della vite americana

Buona come radice e porta innesto per le viti da vino, inutile come apporto di grappoli alla vinificazione, per la loro inconsistenza, ma con il pregio di avere un profumo, nella fioritura del grappolo, che annebbia per la piacevolezza dell’essenza. … Continua a leggere

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La valle dei pruni fioriti

Un fosso che raccoglie le acque piovane – sempre più rare – e le acque sorgive, che un tempo, quando le case ne erano ancora sprovviste, venivano incanalate in pozze per l’uso agricolo, per bagnare orti, tenere a bagno i … Continua a leggere

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La svinatura del canaiolo e del sangiovese delle viti nuove

La tecnologia è quella ruspante di chi fa il vino da sempre e funziona per fare grandi vini da bere invece che da spiegare. Prima la svinatura del canaiolo e una parte di sangiovese, con una punta di uva bianca, … Continua a leggere

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