Tag Archives: la porta di vertine

Conigliolo al forno con patate e Pagliarese Riserva 1972

Pubblicato il 8 gennaio 2017 da andrea

In questi giorni ricorre il quinto anniversario dalla scomparsa del Maestro del Sangiovese, Giulio Gambelli e il miglior modo per ricordarlo è senza dubbio stappando una delle sue bottiglie, gustando tutta la fragranza e l’armonia del vino trattato preservandone la … Continua a leggere →

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Rosa dicembrina

Pubblicato il 29 dicembre 2016 da andrea

Un arbusto di sole spine, nudo di foglie come un sinonimo di vita, con in cima una rosa rossa, scarlatta, come un cuore piccino che batte e si ricarica di sole.

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Lecce sirena con un rintocco di papavero rosso

Pubblicato il 25 dicembre 2016 da andrea

Seguendo un sentiero tracciato da piccole impronte sulla spiaggia, fessure sulla sabbia riempite di acqua salata, piovana, miele e olio essenziale di lavanda che si può seguire volendo ad occhi chiusi per la guida intensa di profumo nobile, si giunge … Continua a leggere →

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Il materasso, il frigo e il divano angoliera vista Spaltenna

Pubblicato il 21 dicembre 2016 da andrea

Un graffio di dolore per la mole di spietata ignoranza e malcostume che spesso sfregia la delicata bellezza del paesaggio e ci rende ridicoli agli occhi dei tanti turisti che passano. Poche, ignoranti amebe prive di senso civico che deturpano … Continua a leggere →

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Il vinsanto dell’annata 2016

Pubblicato il 20 dicembre 2016 da andrea

L’uva, (a metà sangiovese e malvasia) è stata raccolta alla fine di settembre in piccole cassette da tre chili e disposta in un sano ambiente areato. Un lento appassimento che ha portato l’uva ad un grado babo di 26 per … Continua a leggere →

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I rifiuti di pochi pagati da tutti: le damigiane vintage vista Spaltenna

Pubblicato il 15 dicembre 2016 da andrea

La pratica odiosa dell’abbandono di rifiuti presso i cassonetti di campagna o nei boschi non conosce sosta, stavolta è di turno lo svuotamento di una cantina in disuso, con l’abbandono di una serie di damigiane di antica veste lungo la … Continua a leggere →

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Incontri ravvicinati fra un cinghiale e una porcellina

Pubblicato il 14 dicembre 2016 da andrea

In una vigna chiantigiana da cui si estrae un maestoso vino pregiato, recintata, anzi, è il caso di dire blindata con doppie reti metalliche per impedire l’accesso a bande piratesche di famelici ungulati, vive (quando non c’è uva) una tenera … Continua a leggere →

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Assisi, la barca della speranza

Pubblicato il 12 dicembre 2016 da andrea

Appesi alle finestre di Palazzo Strozzi a Firenze i canotti rossi di Ai Weiwei mettono solo in risalto l’ego del gommista, non il dramma si consuma quotidianamente nel canale di Sicilia. Antistante la basilica di San Francesco ad Assisi un … Continua a leggere →

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La farmacia del cinghiale

Pubblicato il 11 dicembre 2016 da andrea

Da quando la coltivazione a pane e mais del cinghiale del Chianti ha permesso l’invasione del territorio da parte di questi simpatici animaletti, si è dovuto far fronte anche alle loro esigenze salutistiche e sanitarie aumentate per il troppo benessere. … Continua a leggere →

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Liquore di corbezzolo

Pubblicato il 10 dicembre 2016 da andrea

Liquorino stagionale di un tenue rosato digestivo e rinfrescante. Un chilo di corbezzolo maturi a macerare per almeno un mese in un litro di alcol buongusto. Poi si produce uno sciroppo di un litro di acqua e zucchero (300 g) … Continua a leggere →

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