Category Archives: La porta di Vertine

Salsicce da asporto, Pagliarese e Tenuta Perano 2015

Pubblicato il 14 ottobre 2018 da andrea

Un’ottobrata di un tepore e di una luce uniche che infiammano le foglie, le tinte, la voglia di star fuori fino all’ultimo schizzo di tramonto. Un braciere inerme, la voglia di accenderlo, un paio di telefonate, raspi secchi, olivo, leccio, … Continua a leggere →

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Quanta strada nei sandali del Pipa

Pubblicato il 11 ottobre 2018 da andrea

Un uomo solo è al comando, la sua maglia è bianca e rosso vinaccia, il suo nome è Vasco Nuti, ma non lo conosce così neanche il postino, che consegna le bollette a casa del Pipa al numero 3 di … Continua a leggere →

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I volti dell’Eroica 2018

Pubblicato il 9 ottobre 2018 da andrea

Non tutti, ma parecchi dei partecipanti finiscono per trovare l’ultima, breve, insidiosa salita del frantoio di Vertine, prima che la strada scenda verso il traguardo di Buca. Ogni spoggettamento della salita è uno scatto per ognuno che ha quasi completato … Continua a leggere →

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Le donne dell’Eroica 2018

Pubblicato il 8 ottobre 2018 da andrea

Un morso al panino e un bacio al compagno, partenza insieme per le strade bianche e faticose del Chianti, con qualche puntata al di fuori: Panzano. Pare impossibile che le donne non perdano mai il sorriso anche nella fatica e … Continua a leggere →

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L’Eroica 2018: la partenza

Pubblicato il 8 ottobre 2018 da andrea

Accensione del sigaro toscano alla partenza e timbratura dei cartellini per entrare nel clima della gara e nel Chianti d’autunno che si dispiega in una giornata finalmente di sole, per farsi ammirare in tutta la sua bellezza di vigneti imbizzarriti … Continua a leggere →

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Il Chianti che aspetta L’Eroica

Pubblicato il 3 ottobre 2018 da andrea

Più o meno tutta l’uva è a fermentare serenamente nei tini e in parecchi possono tirare il fiato e dedicarsi al riordino dei materiali o alle manutenzioni necessarie per far vedere ai tanti che verranno per L’Eroica che la sagra … Continua a leggere →

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Vendemmie e salsicce a Vertine

Pubblicato il 1 ottobre 2018 da andrea

Il vino è una costante di verbi coniugati all’infinito: potare, legare, pulire, ramare, cimare, sfogliare, vendemmiare, e a Vertine anche cuocere sulla brace. Nove mesi, come il tempo per la gestazione di un neonato, è l’uva, bianca per lo sfizio … Continua a leggere →

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La marmellata di fichi e mosto di malvasia

Pubblicato il 25 settembre 2018 da andrea

Fichi e malvasia bianca, compagni di maturazione nel mese di settembre e per questo vicini nelle fruttiere delle famiglie o nei quadri famosi di natura viva su tela. E con il mosto della malvasia (che finisce  nel caratello per il … Continua a leggere →

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La vendemmia del merlot con i caprioli

Pubblicato il 24 settembre 2018 da andrea

Poco prima delle otto si aprono i cancelli del bunker di rete che protegge il merlot dalla voracità dei soliti quadrupedi immortalati dalle maledizioni di centinaia di agricoltori. Si cercano i panieri, si pigliano in mano le forbici, si inzia … Continua a leggere →

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La scelta dell’uva da vinsanto e da vino bianco con la panda

Pubblicato il 21 settembre 2018 da andrea

Tempo di forbici e di uva, di quell’anteprima di vendemmia che più tardi porterà alla raccolta di sua eccellenza il sangiovese. Adesso è il momento di passare fra i filari per stilare la lista dei grappoli da conservare nelle cassette … Continua a leggere →

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