Archivi tag: castagne

Salutando ottobre con castagne cena e camino al K2

Pubblicato il 28 ottobre 2020 da andrea

L’ottimismo della campagna che non trascura di ossidare le foglie quando le giornate si riducono di luce, la fragranza aromatica del bosco bagnato con il silenzio rotto solo dalla caduta dei ricci o dalla gioia interiore di sbarbare un fungo … Continua a leggere →

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Chianti in autunno

Pubblicato il 16 ottobre 2020 da andrea

Un pungolo non deludere chi attende l’autunno per fasciarsi di comode coperte e pensieri di strane tisane a bollore, mentre il resto del mondo si rinvigorisce di bevande arancioni e di fegati da gran premio della montagna.Se piove, si stritolano … Continua a leggere →

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Il massaggio, l’agliatura e salatura del prosciutto

Pubblicato il 28 gennaio 2020 da andrea

Per il maiale un po’ meno, ma in ogni podere e in ogni famiglia, da gennaio a febbraio era una festa, perchè il quadrupede per un anno allenato a ghiande, erbe e rifinito a castagne, era il momento di suddividersi … Continua a leggere →

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Camminare tra funghi e castagne

Pubblicato il 16 ottobre 2019 da andrea

Il respiro nel bosco umido d’autunno, quello che nasconde sotto le foglie di castagno qualche raro riccio appena schiuso, con poche castagne intorno perchè divorate dai soliti, famelici cinghiali e passi innanzi, mentre le foglie cascano, verso il dirupo o … Continua a leggere →

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Piancastagnaio

Pubblicato il 25 novembre 2018 da andrea

Se nel resto del mondo la terra è bassa, alle pendici del Monte Amiata si ha la sensazione che lo sia anche di più perchè per secoli la vita è stata dettata dalla raccolta dei prodotti del bosco, dal grattare … Continua a leggere →

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Il Chianti che aspetta L’Eroica

Pubblicato il 3 ottobre 2018 da andrea

Più o meno tutta l’uva è a fermentare serenamente nei tini e in parecchi possono tirare il fiato e dedicarsi al riordino dei materiali o alle manutenzioni necessarie per far vedere ai tanti che verranno per L’Eroica che la sagra … Continua a leggere →

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Le castagne di Nusenna

Pubblicato il 21 agosto 2018 da andrea

Il signore dei gatti (che si occupava di taglio del bosco) ha il gusto della conversazione e dell’ospitalità (che sono andate un po’ in disuso) e dalle disquisizioni sul numero dei gatti al resto del mondo con l’invito a bere … Continua a leggere →

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Il venditore di caldarroste

Pubblicato il 27 dicembre 2016 da andrea

Nella città impazzita dal vortice isterico dei regali o dello struscio della gente che guarda chi va a farli, c’è il sentore di fumo da fiamma fioca che scalda il banconiere nella postazione di lavoro e le castagne che covano … Continua a leggere →

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Sapori d’autunno a tavola

Pubblicato il 4 novembre 2016 da andrea

Il buio piglia il sopravvento sulla ragione e sulla luce degli ampi spazi campagnoli, sulle cose da fare e sulle camminate a piedi. Resta la luce del camino, le ore da riempire non di sola lettura, musica o riflessione, dando … Continua a leggere →

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Ricci e castagne commosse

Pubblicato il 25 ottobre 2016 da andrea

Pochi gli esemplari di marrone o di castagna che si salvano dai banchetti dei famelici e abbondanti cinghiali che affollano i boschi del Chianti. Fra queste poche superstiti l’umido notturno posa il suo sguardo e la mattina lacrime compite e … Continua a leggere →

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