Tag Archives: chianti storico

Il Pan de’ Santi del forno di Gaiole

Pubblicato il 1 novembre 2018 da andrea

Non hanno molta dimestichezza con il letto e con il riposo Giovanni e Antonietta e come loro tutte le persone che esercitano la professione di “panaio”. Se la mattina ben prima delle sette, sono già disposti sugli scaffali panini, pizza, … Continua a leggere →

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La svinatura del canaiolo e del sangiovese delle viti nuove

Pubblicato il 31 ottobre 2018 da andrea

La tecnologia è quella ruspante di chi fa il vino da sempre e funziona per fare grandi vini da bere invece che da spiegare. Prima la svinatura del canaiolo e una parte di sangiovese, con una punta di uva bianca, … Continua a leggere →

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Gaiole a corsa verso il Chianti Storico

Pubblicato il 30 ottobre 2018 da andrea

Nei giorni scorsi la Commissione Affari Istituzionali della Regione Toscana ha ricevuto il sindaco di Gaiole in Chianti, Michele Pescini e l’intero consiglio comunale del noto paese borraneo, al fine di spiegare in audizione le ragioni della proposta di modifica … Continua a leggere →

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L’angolo del pomicione

Pubblicato il 29 ottobre 2018 da andrea

“L’angolo del pomicione”, così battezzato da chi lo ha creato e lo cura, definendo il correre delle foglie di viti americane su una scalinata di pietra, lasciando sempre trasparire il bianco degli scalini, la balza di edera e ginestre, una … Continua a leggere →

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Gaiole vuole adottare via Gaiole a Roma

Pubblicato il 19 settembre 2018 da andrea

Non sono più i tempi di Spartaco e neanche quelli di Targhini e Montanari, del satiro Pasquino, del sindaco Nathan del “non c’è trippa per gatti” e di Saffi, Armellini e Mazzini, di Goffredo Mameli o dalla floreale brezza Porta … Continua a leggere →

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Meleto ristruttura la Pieve di Santa Maria a Spaltenna

Pubblicato il 10 settembre 2018 da andrea

Festeggia 50 anni dalla sua fondazione la società Viticola Toscana, proprietaria del Castello di Meleto (Gaiole in Chianti) con una festa al castello giovedi 13 settembre e nella stessa occasione sarà presentato il piano di recupero della Pieve di Spaltenna, … Continua a leggere →

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Baratto di spazzatura raddese: il fornello da brace per lo specchio da bagno

Pubblicato il 2 agosto 2018 da andrea

Non si vede la fine nella sconcia pratica di abbbandonare i rifiuti a bordo strada o nelle piazzole della spazzatura, ma non si era mai visto un elegante riciclo di monnezza con lo scambio di ciò che si voleva gettare. … Continua a leggere →

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I capperi della chiesa di Buca

Pubblicato il 26 luglio 2018 da andrea

Dintorni di panorami unici con le colline ripiene di olivete, boschi e vigne, con daini e cinghiali che imperversano ovunque, ma con il capoluogo in cui bisogna far spremere al massimo le risorse della fantasia. La chiesa di San Sigismondo, … Continua a leggere →

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I cuccioli di lama del Chianti

Pubblicato il 21 luglio 2018 da andrea

Nel Chianti si mangia, si beve e si vive bene. Non è il risultato di un ennesimo studio di qualche università americana, con baldi ricercatori a zonzo per gli irti poggi, ma il grado di adattamento dei lama, che, da … Continua a leggere →

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I rosolacci di Castellina in Chianti

Pubblicato il 5 giugno 2018 da andrea

Dice Marcello Bonechi (sindaco di Castellina) che il “Chianti Storico” non esiste e in effetti su questo ha pienamente ragione e non c’è da emendare su tale evidenza storica. Il Chianti è semplicemente Chianti senza aggettivi intorno e se a … Continua a leggere →

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