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Sulla strada di Toiano, Sovicille

Pubblicato il 24 aprile 2016 da andrea

Uscire, muoversi, camminare, respirare, mandare in culo  il logorio della vita moderna e le fisse di una società che vede solo nel profitto un orizzonte balordo di avvenire pastorizzato nei sentimenti. Un percorso agile per piedi e mente ruota intorno … Continua a leggere →

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I giaggioli e i carciofi di Chiusure

Pubblicato il 23 aprile 2016 da andrea

Nel resto del mondo si aspetta il pulman al coperto di una pensilina trasparente, mentre a Chiusure c’è la comodità di poter aspettare seduti su seggioline di formica verde come nelle cucine degli anni ’60 e ’70. Da qui si … Continua a leggere →

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La rondine e l’abbandono della grancia di Cuna

Pubblicato il 22 aprile 2016 da andrea

Uno dei più importanti monumenti di epoca medievale nel senese, la Grancia di Cuna, si trova in assoluto degrado. La maestosa fattoria fortificata che si eleva su una collina a dieci chilometri da Siena, da dove domina la sottostante via … Continua a leggere →

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Pappa al pomodoro e salsicce nell’oliveta di Vertine

Pubblicato il 18 aprile 2016 da andrea

La vita è troppo breve per bere vino cattivo e per non concedersi una piacevole deviazione dal quotidiano calpestando un’oliveta ricoperta di margherite e fiori gialli che servono da tappeto per una tavolata contraddistinta solo da enorme semplicità. Il fuoco … Continua a leggere →

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Il rondo allegro di Mozart nella vibrazione gialla di Vagliagli

Pubblicato il 17 aprile 2016 da andrea

Nuvole docili e passeggere inzuppate nel lino turchese, grida di rondini, passeri, ghiandaie, storni, umano silenzio, chiome di ulivi potati trafitte dal vento. Una campagna improvvisa di api, farfalle e calabroni, sulle onde vibrate dei violini di Mozart nei rapi … Continua a leggere →

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Le foglie di sangiovese neonato

Pubblicato il 16 aprile 2016 da andrea

Dopo il letargo invernale ecco aprirsi al sole il primo pugno di foglie dentro cui si nasconde il grappolino d’uva neonata. Quali siano le sorti dell’annata non è dato sapere, di certo al momento c’è solo che il calore di … Continua a leggere →

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La dolceria Due Ponti di Siena

Pubblicato il 11 aprile 2016 da andrea

Una rotonda punto di ingorgo nel traffico quotidiano per chi entra da est,che annota una stanza rivolta al pubblico riempita di artigianale dolcezza. La “Dolceria Due Ponti” arcipelago dei peccatori di gola il cui profumo di rum in cui vengono … Continua a leggere →

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Bargigli sull’orlo del Chianti

Pubblicato il 10 aprile 2016 da andrea

In un assopirsi prima di risvegliarsi vige uno sbadiglio di rondine in aria su ogni chicco e petalo che appoggia le barbe nel galestro. Ulivi dalle foglie d’argento, un campo d’erba grassa, giallo di rapi fioriti,un laghetto, lo scasso che … Continua a leggere →

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Fave e cicoria della signora Marisa

Pubblicato il 9 aprile 2016 da andrea

Piatto tipico della cucina tradizionale salentina, di quando c’era poco, ma quel poco alzava gustoso e semplice ingegno. Per almeno 12 ore,  300 grammi di fave secche vanno tenute a bagno nell’acqua fredda, poi si procede alla lunga cottura (meglio … Continua a leggere →

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Gli agnelli appena nati

Pubblicato il 6 aprile 2016 da andrea

Hanno pochi giorni e non si staccano dal calore protettivo del corpo e del latte materno. Il primo fa da scudo, il secondo nutrimento per questi batuffoli di lana candida che barcollano sulle gambe e ancora non prendono in considerazione … Continua a leggere →

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