Archivi tag: salsicciata

Il compleanno della Maestra di Campo

Quel giorno a Stoccarda si giocava una partita dei mondiali di calcio fra l’Italia e la Polonia, che stese gli azzurri con un tragico 2 a 1, sinonimo di eliminazione a breve dalla fase a gironi e una zia demente … Continua a leggere

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Vertine di brace, di sole e d’azzurro

Il giorno precedente la salsicciata, durante le fasi di taglio dell’erba e di potatura degli ulivi per la frasca che serve per creare la brace, un vento gelido fetente si infilava con prepotenza in tutte le pighe dei vestiti creando … Continua a leggere

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Il canaiolo di Vertine da “Degustori per Caso”

Si può in un blog, per quanto amatoriale, più contenitore di appunti e senza nessuna pretesa professionale, dedicare un post ad un vino senza etichetta? La logica o il buon senso forse suggerirebbero di no…, ma se quel vino tutte … Continua a leggere

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Pappa al pomodoro e salsicce nell’oliveta di Vertine

La vita è troppo breve per bere vino cattivo e per non concedersi una piacevole deviazione dal quotidiano calpestando un’oliveta ricoperta di margherite e fiori gialli che servono da tappeto per una tavolata contraddistinta solo da enorme semplicità. Il fuoco … Continua a leggere

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La Maestra di Campo dell’Oliveta di Vertine

Un saluto a Simone che presto tornerà a camminare e cibarsi della bellezza di questi olivi. La prima rondine che sorvola il cielo di Vertine certifica l’arrivo della primavera, ma la marca da bollo che da la mossa all’inizio di … Continua a leggere

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Ardenti moccoli in un film d’amore e d’anarchia ovvero una volpe in cerca di salsicce

La prima ad arrivare a carboni spenti è stata la volpe paesana che prima o poi bisognerà battezzare con un nome, affettuosamente paziente del primo coscino di salsiccia cotta per testarne le qualità psicologicamente profonde. Ardenti moccoli sulla frasca d’ulivo … Continua a leggere

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Nein, non essere scultura di arte moderna, ma tavolata per salsiccen

Con le giornate più lunghe di luce e il clima più favorevole ad andare in giro, da queste parti arrivano persone da ogni angolo d’Italia e del mondo e sovente capita che si vedano impegnati in lunghe riflessioni silenziose o … Continua a leggere

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Tagliatelle e ragù alla vertinese

Tre chili di farina “00” biologica, un chilo di semola biologica, 40 uova del Casentino, un filo di olio di oliva di Vertine (quello vero) e tanto olio di gomito per impastare. Due chili di magro di manzo, un chilo … Continua a leggere

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Insegnare la bellezza e un pensiero per l’ANT

“Se si insegnasse la bellezza alla gente,  la si fornirebbe di un’arma contro la rassegnazione, la paura e l’omertà. All’esistenza di orrendi palazzi sorti all’improvviso, con tutto il loro squallore, da operazioni speculative, ci si abitua con pronta facilità, si … Continua a leggere

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Commissione di collaudo tavoli e salsicce

L’omaggio al sole, che si fa domenica con un clima piacevole privo di pioggia e di vento assordante che prende forma di carbonella per salsicce e fiorentina e serve come collaudo alle postazioni fisse dei tavoli fra gli  ulivi con … Continua a leggere

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