Category Archives: fare vino

La jeep che porta il pane ai cinghiali

Pubblicato il 8 giugno 2016 da andrea

Quello sul cassone della jeep non è pane che va alle missioni, bensì è utilizzato come sempre per l’allevamento e l’ingrasso del cinghiale nella terra del vino Chianti (Classico) attività che ufficialmente si chiama pasturazione ed è vietata dalla legge. … Continua a leggere →

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L’Etna incontra Radda nel Bicchiere

Pubblicato il 6 giugno 2016 da andrea

Tanta gente alla festa del vino dei produttori raddesi e tante le iniziative collaterali oltre alla classica degustazione in piazza delle ultime annate al cospetto dei produttori. La degustazione delle vecchie annate e alla cieca curata da Davide Bonucci e … Continua a leggere →

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Le vigne grandinate

Pubblicato il 1 giugno 2016 da andrea

Gli effetti devastanti della grandinata sulle vigne della scorsa settimana che ha traforato e ferito foglie, tralci e uva compromettendo il vigore delle piante, la quantità e la qualità del vino dell’annata. Essendo ancora il vino in massima parte frutto … Continua a leggere →

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Senarum Vinea: l’innesto dei vitigni antichi di Siena presso l’azienda Castel di Pugna

Pubblicato il 26 Maggio 2016 da andrea

Cinque rossi (Mammolo, Gorgottesco, Canina, Prugnolo Gentile e Giacchè) e due bianchi (San Colombano e Procanico), sono i sette vitigni selezionati nell’ambito del progetto “Senarum Vinea”, le vigne di Siena, ideato nel 2008 dal Laboratorio di Etruscologia e Antichità Italiche … Continua a leggere →

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Grandine sulle vigne del Chianti e della Berardenga

Pubblicato il 20 Maggio 2016 da andrea

Ieri uno dei più classici temporali estivi ha scatenato gli inferi sui vignaioli del Chianti e della Berardenga colpendo con una violenta grandinata, pregiati vigneti della denominazione Chianti Classico. Vigne ridotte a torrenti per la violenza e la portata del … Continua a leggere →

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Rolando Bernacchini, direttore di Rocca di Castagnoli: continuano i danneggiamenti ai nostri vigneti

Pubblicato il 9 Maggio 2016 da andrea

L’ossessiva pratica dell’allevamento del cinghiale non conosce soste e carrelli pieni di pane o di granturco vengono costantemente rovesciati nei boschi nonostante la legge vieti la pratica del foraggiamento, nonostante questa pratica ha fatto strabordare il numero di animali ad … Continua a leggere →

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Giulio Gambelli re del Sangiovese intervistato da Andrea Settefonti su La Nazione

Pubblicato il 19 aprile 2016 da andrea

Da un cassetto ricompare un pregiato ritaglio di giornale, ben piegato e ben tenuto che riporta un’intervista al grande Maestro del Sangiovese Giulio Gambelli, che nell’occasione della consegna del “Premio Bicchierino” creato in suo onore dalla sua città (Poggibonsi) per … Continua a leggere →

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Le foglie di sangiovese neonato

Pubblicato il 16 aprile 2016 da andrea

Dopo il letargo invernale ecco aprirsi al sole il primo pugno di foglie dentro cui si nasconde il grappolino d’uva neonata. Quali siano le sorti dell’annata non è dato sapere, di certo al momento c’è solo che il calore di … Continua a leggere →

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Il giallo della vigna biologica

Pubblicato il 15 aprile 2016 da andrea

Le prime foglie si aprono dalle viti e l’erba al piede, complice il calore, prende il sopravvento e si iniziano a vedere le prime strisce arancioni sui filari che sono indice di spargimento al suolo di diserbante. Le vigne a … Continua a leggere →

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I cinghiali del Chianti finiscono sul New York Times

Pubblicato il 15 marzo 2016 da andrea

«Una brutale e distruttiva invasione». Non usa mezzi termini il New York Times nell’articolo «I cinghiali fanno festa nel Chianti», a firma Gaia Pianigiani. La prestigiosa testata dedica un richiamo in prima pagina ad uno dei problemi più annosi che … Continua a leggere →

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