Tag Archives: la porta di vertine

Marmellata di pera cotogna

Pubblicato il 13 novembre 2016 da andrea

Frutto giallo, dall’aspetto sgraziato, di polpa soda e dal profumo intenso quando maturo, questa è la pera cotogna. Sapore difficle che non a tutti piace, ma c’è un modo anche per i palati più esigenti o diffidenti per rendere questo … Continua a leggere →

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Arredo casa: mobile da bagno a Vertine, materasso al bivio Hotel Pozze di Lecchi, armadietto a Rietine

Pubblicato il 9 novembre 2016 da andrea

Continua l’indecente pratica del rovesciamento di rifiuti presso le piazzole del Chianti. Il catalogo ora prevede dei pregevoli mobiletti per casa e un comodo materasso a una piazza e mezzo abbandonato nella solita piazzola del frigo dei gelati Algida all’altezza … Continua a leggere →

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Pappa al pomodoro nel tegame di coccio

Pubblicato il 7 novembre 2016 da andrea

Con gli avanzi di pane, parecchio aglio, olio, pomodoro a pezzetti, sale, un tegame di coccio, un mestolo senza dimeticarsi di usarlo, una spruzzata di pepe, si mette in moto in brevità di tempo un sapore terribilmente semplice e gustoso … Continua a leggere →

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Sapori d’autunno a tavola

Pubblicato il 4 novembre 2016 da andrea

Il buio piglia il sopravvento sulla ragione e sulla luce degli ampi spazi campagnoli, sulle cose da fare e sulle camminate a piedi. Resta la luce del camino, le ore da riempire non di sola lettura, musica o riflessione, dando … Continua a leggere →

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San Donato in Perano

Pubblicato il 3 novembre 2016 da andrea

C’è l’umore del concime in pellet appena sparso nel terreno e diligentemente razzolato insieme ai semi di favino che fisseranno con la loro schiusa l’azoto nel terreno. C’è un’innegabile bellezza da quando la gestione aziendale è passata da chi ha … Continua a leggere →

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La coccinella del pomo caco

Pubblicato il 1 novembre 2016 da andrea

Dura è la mia lotta e torno con gli occhi stanchi, a volte, d’aver visto la terra che non cambia, ma entrando il tuo sorriso sale al cielo cercandomi ed apre per me tutte le porte della vita. Piccina.

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Fusilli ai funghi gentili

Pubblicato il 30 ottobre 2016 da andrea

Il meglio di se il fungo gentile lo da nella frittura, ma anche nella variante bruschetta o come condimento della pasta ha lo stesso un grande sapore. Ultimi fuochi nella ricerca e raccolta di questo pregiato fungo, dato che ora … Continua a leggere →

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Le api del Chianti di Mirko Franchi

Pubblicato il 26 ottobre 2016 da andrea

L’inverno di Mirko trascorre aiutato dal piccolo Gioele con il costruire cassette colorate diversamente per dare asilo agli sciami nuovi che si formano nei primi giorni di maggio. Da primavera le api iniziano il volo sui primi esemplari di fiori … Continua a leggere →

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Ricci e castagne commosse

Pubblicato il 25 ottobre 2016 da andrea

Pochi gli esemplari di marrone o di castagna che si salvano dai banchetti dei famelici e abbondanti cinghiali che affollano i boschi del Chianti. Fra queste poche superstiti l’umido notturno posa il suo sguardo e la mattina lacrime compite e … Continua a leggere →

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Si sta come d’autunno

Pubblicato il 24 ottobre 2016 da andrea

L’ermetismo di Ungaretti si rifila della luce che penetra nei colori indistinti affabulatori e membri certi di un organico, quanto incontrastato ordine certo, di pura, essenziale bellezza che si ritempra e rinnova in un cuore piccino che batte forte, sempre … Continua a leggere →

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