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Il panello con l’uva

Pubblicato il 28 Settembre 2026 da andrea

Si capisce già dal nome come la parentela con la pasta da pane sia parecchio stretta, difatti di questo si tratta, arricchito di una manciata di zucchero (se c’è) di qualche noce (se c’è), di parecchia uva rossa che dev’essere … Continua a leggere→

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Frizzina e Rolando: rivedersi dopo mezzo secolo alla cena del patrono di Vertine

Pubblicato il 26 Agosto 2018 da andrea

Quando le campane suonano si richiama a raccolta il Popolo di San Bartolomeo che nella propria chiesa si ritrova nei ricordi e nei volti di una vita trascorsi fra questi sassi in una forma o laica, o religiosa, che non … Continua a leggere→

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Il panello con l’uva della Rina

Pubblicato il 12 Ottobre 2017 da andrea

Un soffritto di olio, noci e ramerino, poi lasciar freddare e dedicarsi sull’impasto di un mezzo chilo di farina, un poca di acqua, del lievito di birra precedentemente ravvivato in un pochina di acqua calda, un paio di cucchiai di … Continua a leggere→

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Il compleanno della Teresa

Pubblicato il 9 Settembre 2017 da andrea

E’ svegliata come ogni mattina dal primo sole che gli filtra dagli scuri sul letto e le pratiche del risveglio fra vari atti, conducono alla colazione con contorno di qualche pasticca. Qualche strillo con Lamento, il gatto che non si … Continua a leggere→

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Sapori d’autunno a tavola

Pubblicato il 4 Novembre 2016 da andrea

Il buio piglia il sopravvento sulla ragione e sulla luce degli ampi spazi campagnoli, sulle cose da fare e sulle camminate a piedi. Resta la luce del camino, le ore da riempire non di sola lettura, musica o riflessione, dando … Continua a leggere→

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Il panello o schiacciata con l’uva

Pubblicato il 22 Ottobre 2013 da andrea

400 grammi di farina, un bicchiere di latte, un bicchiere di olio, 200 grammi di zucchero, una busta di lievito, noci e anici senza esagerare e sangiovese schiccolato a piacimento.

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