Tag Archives: chianti classico

Le vigne circolari di Arceno

Pubblicato il 22 febbraio 2015 da andrea

Chi siete?…. Cosa portate?…. Si, ma quanti siete?….. Un fiorino! Tassa di soggiorno del 1400 quasi 1500 L’armonia rinascimentale che fa rima con bellezza è lo stile delle vigne circolari di Arceno che si possono ammirare salendo a San Gusmè … Continua a leggere →

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Quinconce ad alberello, un metodo di coltivazione della vite

Pubblicato il 23 gennaio 2015 da andrea

Della coltivazione della vite ad alberello si era già detto con un comodo sistema a spalliera che esula dal classico sistema di allevamento, ma presenta una forma più agevole di gestione come se fosse un comune cordone speronato. Del sistema … Continua a leggere →

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Per Pillariwine i vini rappresentativi di Giulio Gambelli sono i montalcinesi Poggio di Sotto e Soldera, il chiantigiano Montevertine e la Porta di……. Vertine

Pubblicato il 19 gennaio 2015 da andrea

Nel mondo anglo – sassone, la diffusione di notizie ed informazioni non corrispondenti a verità ha stroncato promettenti carriere politiche, sociali e commerciali di eminenti personaggi in rampa di lancio, potenti o presunti tali. In un mondo in cui la … Continua a leggere →

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Chianti Classico Pagliarese Riserva Boscardini 1981

Pubblicato il 2 gennaio 2015 da andrea

Un sigillo a cera lacca e timbro a secco apposto dal vigile urbano nell’atto di redarre il verbale di accompagnamento delle bottiglie al laboratorio di analisi i cui  risultati avrebbero scortato i documenti del vino nel varcare l’oceano. Così erano … Continua a leggere →

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Olio Tato, insalata colorata, porchetta e verza, Chianti Classico Monteraponi 2012

Pubblicato il 16 dicembre 2014 da andrea

L’Olio Tato ha un’etichetta accattivamente con su scritti tutta una serie di luoghi comuni antanici che poco rispecchiano la reale qualità dell’olio contenuto nella bottiglia. La perla è rappresentata dalla scritta sul tappo “campagna di raccolta 2013/2014” come se fosse … Continua a leggere →

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Foglie di canaiolo toscano

Pubblicato il 30 novembre 2014 da andrea

Fosse dipeso da Mosè la formula del Chianti, come miscela di quattro vitigni diversi non sarebbe mai nata e avrebbe avuto origine. Nel Deuteronomio (22- 9) si legge:” Non piantar la tua vigna di diverse specie, acciocchè non siano contaminate … Continua a leggere →

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Centro Guide Siena: “Viaggio itinerante nel Chianti segreto” e “Il Chianti Classico: arte, cultura e curiosità del prestigioso vino toscano”

Pubblicato il 25 novembre 2014 da andrea

Il Centro Guide Siena ha organizzato una fitta serie di appuntamenti ed escursioni nel territorio provinciale alla ricerca di scorci, sapori, pitture e percorsi in una campagna lieve che parte dal rilassamento invernale fino all’empito primaverile. Due le tappe che … Continua a leggere →

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Chianti Classico Pagliarese Riserva 1982 campione sigillato a cera lacca per l’esportazione

Pubblicato il 24 novembre 2014 da andrea

La mattina del 4 aprile 1989 sulla scrivania del piccolo ufficetto di cantina erano state appoggiate 6 bottiglie della Riserva 1982 con accanto il fornello a gas, il pentolino della cera lacca, sei cartellini con su scritto il quantitativo di … Continua a leggere →

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Il pane gettato nei boschi del Chianti per allevare cinghiali

Pubblicato il 17 novembre 2014 da andrea

Quando gli alleati arrivarono nel  luglio 1944 le rondini covavano nel frastuono dei cannoni ed erano le uniche che beneficiavano dei chicchi di grano cascavano dalle spighe mentre il mondo si prendeva a cannonate e i gatti, per la fame, … Continua a leggere →

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Il vino, le vigne, il borgo di San Felice e il fantasma del Grigio

Pubblicato il 16 novembre 2014 da andrea

Località di origine etrusca e scenario di sonore legnate fra senesi e fiorentini o fra i vescovi di Siena e di Arezzo oltre ad essere una delle più antiche pievi della zona, poi trasformata in borgo. Pochi riferimenti storici anche … Continua a leggere →

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