Category Archives: La porta di Vertine

Le Aristogatte tiepide

Pubblicato il 26 novembre 2018 da andrea

Borghesia piccina, proprietaria di qualche zolla sassosa, che la elevano nel corso dei decenni di mezzo scalino nella piramide di chi non conta niente. Nasce da una spuma di acqua ramata e calce, la stirpe Aristogatta che si eleva con … Continua a leggere →

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La raccolta delle olive nel Chianti

Pubblicato il 19 novembre 2018 da andrea

Sulle carte geografiche è più facile a un italiano o uno straniero individuare Macondo o Vigata (luoghi fittizi della letteratura) che indicare con esattezza il Chianti, luogo usato a fisarmonica, spesso per coprire interessi commerciali. Un’entità resa astratta e associata … Continua a leggere →

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Marmellata di pere cotogne

Pubblicato il 18 novembre 2018 da andrea

La coltivavano già i babilonesi, mentre per i greci era il frutto sacro di Afrodite, mentre il suo profumo serve ancora a profumare cassetti e armadi. Nel vertinese ci sono alcune piante, i cui frutti a razzo, vengono trasformati n … Continua a leggere →

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I piccoli olivicoltori

Pubblicato il 17 novembre 2018 da andrea

Qua l’elettronica, nei piccoli, produce pochi danni, dato che le giovani leve, invece di stare appiccicate allo schermo, fanno merenda con il pane con l’olio e si rimboccano le maniche avendo più a che fare con martelli, viti e bulloni … Continua a leggere →

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Vertine: il fico più alto del mondo

Pubblicato il 13 novembre 2018 da andrea

Pianta tenace il fico che ben si adatta e barbica nei luoghi e nelle posizioni più impensabili perchè i suoi semi, rilasciati dagli uccelli possono trovare terreno fertili anche nei luoghi più impensabili e impervi. Come nella sommità della torre … Continua a leggere →

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“Alba Etrusca” la mostra di Renato Ferretti a Palazzo Patrizi

Pubblicato il 6 novembre 2018 da andrea

Ai tempi, il dono di maggior pregio consisteva in una bottiglia d’olio o di vinsanto ma sempre con l’avvertenza che tale bottiglia, una volta consumato il contenuto, tornasse indietro, segno della preziosità dell’involucro, segno di una sana sobrietà nei consumi. … Continua a leggere →

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Il Pan de’ Santi del forno di Gaiole

Pubblicato il 1 novembre 2018 da andrea

Non hanno molta dimestichezza con il letto e con il riposo Giovanni e Antonietta e come loro tutte le persone che esercitano la professione di “panaio”. Se la mattina ben prima delle sette, sono già disposti sugli scaffali panini, pizza, … Continua a leggere →

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La svinatura del canaiolo e del sangiovese delle viti nuove

Pubblicato il 31 ottobre 2018 da andrea

La tecnologia è quella ruspante di chi fa il vino da sempre e funziona per fare grandi vini da bere invece che da spiegare. Prima la svinatura del canaiolo e una parte di sangiovese, con una punta di uva bianca, … Continua a leggere →

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L’angolo del pomicione

Pubblicato il 29 ottobre 2018 da andrea

“L’angolo del pomicione”, così battezzato da chi lo ha creato e lo cura, definendo il correre delle foglie di viti americane su una scalinata di pietra, lasciando sempre trasparire il bianco degli scalini, la balza di edera e ginestre, una … Continua a leggere →

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Il cantiere delle foglie più amate

Pubblicato il 17 ottobre 2018 da andrea

S’infittisce la trama oscura delle tenebre e la mattina è di rituale sbadiglio prima che la luce prenda il sopravvento. Questo aumento di oscurità dice alle viti che è l’ora di lasciar perdere le chiome e di prepararsi al grande … Continua a leggere →

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