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La svinatura del canaiolo e del sangiovese delle viti nuove

Pubblicato il 31 ottobre 2018 da andrea

La tecnologia è quella ruspante di chi fa il vino da sempre e funziona per fare grandi vini da bere invece che da spiegare. Prima la svinatura del canaiolo e una parte di sangiovese, con una punta di uva bianca, … Continua a leggere →

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Vendemmie e salsicce a Vertine

Pubblicato il 1 ottobre 2018 da andrea

Il vino è una costante di verbi coniugati all’infinito: potare, legare, pulire, ramare, cimare, sfogliare, vendemmiare, e a Vertine anche cuocere sulla brace. Nove mesi, come il tempo per la gestazione di un neonato, è l’uva, bianca per lo sfizio … Continua a leggere →

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Calici di Stelle a Vertine e i cenci di carnevale

Pubblicato il 11 agosto 2018 da andrea

I versi di Giovanni Pascoli nella notte in cui ribaltano le stelle e i calici si alzano al cielo nel riverbero della rondine più luminosa. A Vertine, strani si è sempre stati, oltre a cenare in armonia, si friggono i … Continua a leggere →

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Pasqualino e l’uva sette bellezze

Pubblicato il 16 luglio 2018 da andrea

C’è una sedia in ogni vigna, quando non una vera e propria poltrona messa per riprendere fiato dopo la pulitura di un filare andando in basso e di un altro tornando in alto. Le scarpe non hanno cingoli e marce … Continua a leggere →

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Comunione e lentiggini

Pubblicato il 4 giugno 2018 da andrea

Par di essere piombati in pieno medio – evo con il prete che cammina lento, sotto un tendone montato su pali e retto ai quattro lati da membri laici di qualche confraternita. Al netto di liturgia e cerimonia però c’è … Continua a leggere →

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Il giardino delle piante grasse di Vico d’Elsa e i “Viaggi Incrociati” di Eugenio Romano

Pubblicato il 9 aprile 2018 da andrea

Una collezione unica di piante grasse provenienti dai cinque continenti, nata grazie alla passione di un gruppo di cittadini e sorta su un terreno adibito a discarica abusiva di ben 6.000 metri quadri. Un luogo dove ritemprarsi e apprezzare la … Continua a leggere →

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Inverno a Vertine

Pubblicato il 22 dicembre 2017 da andrea

Prima delle otto è difficile vedere qualcuno. Anche il Pipa che è mattiniero per via dell’insonnia o della digestione, non disdegna il tepore delle coperte, mentre tutti i suoi gatti lo attendono per i croccantini davanti la porta di casa. … Continua a leggere →

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Vertinesi di cielo e di terra da Alcide a Poggibonsi

Pubblicato il 20 novembre 2017 da andrea

Spiegare cos’è Vertine a chi non c’è mai stato non è difficile: un paese fortificato edificato sopra una collina, la cui fisionomia ha due torri ai lati, una chiesa accanto al maschio e Teo che corre e abbaia tutto il … Continua a leggere →

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La raccolta delle olive e il sapore dell’olio nuovo

Pubblicato il 16 novembre 2017 da andrea

Tutto uno strusciare di strisce, teli da spostare e riempire cassette, con il costante suono in sottofondo del frullino elettrico che stacca le olive dalla pianta. Per giorni, con il fermo cautelare quando gli ulivi quando sono bagnati da pioggia … Continua a leggere →

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Vertine, la vendemmia 2017

Pubblicato il 26 settembre 2017 da andrea

A cogliere gli avanzi della gelata, della siccità e della voracità degli ungulati, questo in pratica il riassunto della vendemmia 2017 su queste poche zolle di terra rigonfiate di sassi. La qualità dell’uva è molto buona, la fatica di alzare … Continua a leggere →

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