Category Archives: La porta di Vertine

Sorella neve della quiete

Pubblicato il 27 febbraio 2018 da andrea

Invece di rintanarci per il gelo e per il vento, si necessita di uscir fuori e pigliare aria, aver riguardo di vedere le persone e le piante come stanno, pestare la neve, veder volti, portare legna e coprire i contatori … Continua a leggere →

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I fiori di neve

Pubblicato il 26 febbraio 2018 da andrea

Il frastuono della quercia nel camino, mentre fuori il candore aumenta a vista d’occhio con un domani tutto da camminare acciaccando la neve con gli stivali e non con le scarpe a punta dei tecnici o parolai del vino. C’è … Continua a leggere →

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L’arte della legna e di arrotare la motosega

Pubblicato il 23 febbraio 2018 da andrea

Nei tempi del pellet, con il comodo sacchetto di biscottini di legno da gettare nella stufa per riscaldare l’ambiente domestico, si è perso di vista i tizzoli, la fiamma viva, l’uso della stufa e del camino, quello che alla sera … Continua a leggere →

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La salatura della spalla e del prosciutto

Pubblicato il 12 febbraio 2018 da andrea

In mezzo al Festival rituale delle anteprime del vino toscano, si inserisce il clima freddo e tirato, giusto per la salatura della spalla e del prosciutto. La spalla, dieci chili di peso, il prosciutto oltre i diciassette: la base comune … Continua a leggere →

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Gli stronzi del sabato mattina

Pubblicato il 11 febbraio 2018 da andrea

Una famosa piazzola sulla via per Vertine, oggetto negli anni di vergognosi abbandoni di rifiuti di ogni tipo e recentemente dotata di una video camera per sorvegliare l’area e per scoraggiare i cialtroni che lasciano pezzi del loro essere ai … Continua a leggere →

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I rizzaculi e il formicolone del sangiovese

Pubblicato il 9 febbraio 2018 da andrea

Il tronco delle viti anziane va sempre ridotto e limato nel legno in eccesso, dove, fra i tagli vecchi, si insinuano tanti animaletti ostici alla vite, fra cui il bostrico, grande scavatore di cunicoli e gallerie, il formicolone e i … Continua a leggere →

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Il fascino della neve nel Chianti Storico

Pubblicato il 4 febbraio 2018 da andrea

C’è del candore solo sulle vette più alte del Chianti: Badia a Coltibuono, Monte Luco e Montegrossi, mentre più in basso la neve ha sostato per pochi minuti dando l’illusione di un inverno normale con un sano freddo che pulisce … Continua a leggere →

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Il vischio della quercia

Pubblicato il 1 febbraio 2018 da andrea

Il vischio lo si trova girando per i boschi, cosparso sul terreno sotto le querce a piccoli pallini gialli, singolo o a mazzetti. Alzando lo sguardo, verso la pianta spoglia, si vedono dei piccoli arbusti fra i rami delle piante … Continua a leggere →

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Il favino da sovescio

Pubblicato il 27 gennaio 2018 da andrea

Come è noto, le fave, hanno la virtù di fissare nelle radici l’azoto atmosferico in quantità che varia fra i cento e i duecento chili per ettaro. Questa efficace concimazione azotata viene pressochè gratutita mietendo costi di trasporto, manodopera, elimazione … Continua a leggere →

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Caccia al cinghiale S.P.A: i danni a giardini, prati, abitazioni

Pubblicato il 25 gennaio 2018 da andrea

Scene di vita quotidiana nel Chianti, dove  l’allevamento del cinghiale comporta l’avere un territorio pieno di animali che devastano campi e vigneti, dove fare agricoltura è sempre più difficile per i danni che gli ungulati arrecano. Non si salvano neanche … Continua a leggere →

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