Tag Archives: giulio gambelli

Pagliarese Chianti Classico 2015

Pubblicato il 6 febbraio 2018 da andrea

La terra è la stessa, ma non ci sono più le viti anziane allevate a capo e razzolo, mescolate fra loro nella formula ricasoliana, sostituite da nuovi cloni di sangiovese portati a fare strutturalmente meno uva, come non c’è più … Continua a leggere →

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Conigliolo al forno con patate e Pagliarese Riserva 1972

Pubblicato il 8 gennaio 2017 da andrea

In questi giorni ricorre il quinto anniversario dalla scomparsa del Maestro del Sangiovese, Giulio Gambelli e il miglior modo per ricordarlo è senza dubbio stappando una delle sue bottiglie, gustando tutta la fragranza e l’armonia del vino trattato preservandone la … Continua a leggere →

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Cinque anni fa moriva Giulio Gambelli, un ricordo di Carlo Macchi su Wine Surf

Pubblicato il 5 gennaio 2017 da andrea

Cinque anni fa, il 3 gennaio 2012, ci lasciava Giulio Gambelli. Ogni tanto (abbastanza spesso per la verità) mi piace ricordarlo e sono quasi sempre bei ricordi. Gli unici negativi riguardano i primi tempi dopo la morte, quando ci fu … Continua a leggere →

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Pagliarese Chianti Classico Riserva 1986

Pubblicato il 4 dicembre 2016 da andrea

Fra trent’anni sarebbe interessante stappare una Riserva 2016 di Chianti Classico e scoprire se un vino di Carlo Ferrini o Stefano Chioccioli, presenta la stessa freschezza, bevibilità e piacere di questo Pagliarese Riserva 1986. Neanche un’annata fra le migliori, piovosa … Continua a leggere →

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“Ambra Dolce”, un giallo tra le Pergole Torte di Montevertine

Pubblicato il 10 Maggio 2016 da andrea

La vendemmia è finita e a Montevertine ci si avvia ad una normale manutenzione e pulizia dei macchinari usati per la lavorazione dell’uva. Quotidianamente rimangono da fare i rimontaggi all’aria alle vasche di cemento piene di uva prima che queste … Continua a leggere →

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Giulio Gambelli re del Sangiovese intervistato da Andrea Settefonti su La Nazione

Pubblicato il 19 aprile 2016 da andrea

Da un cassetto ricompare un pregiato ritaglio di giornale, ben piegato e ben tenuto che riporta un’intervista al grande Maestro del Sangiovese Giulio Gambelli, che nell’occasione della consegna del “Premio Bicchierino” creato in suo onore dalla sua città (Poggibonsi) per … Continua a leggere →

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L’arista al forno con patate e Pagliarese Riserva 1982

Pubblicato il 3 dicembre 2015 da andrea

Una delle ultime bottiglie rimaste dell’annata 1982 di Pagliarese che risplende e luccica accanto ad un tocco di arista al forno acquistato in un piccola macelleria invece che frugando fra i banchi di un supermercato. Le patate ortolane, una mezza … Continua a leggere →

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Il sangiovese è purosangue alla Certosa di Pontignano

Pubblicato il 5 novembre 2015 da andrea

“Il sangiovese è un vitigno delicato e difficile che ha bisogno di vederti da vicino e del posto giusto, sennò non vengono grandi vini ed è per questo che tanti l’hanno un pochino messo da parte per fare vini più … Continua a leggere →

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I limoni e la prospettiva del Borromini a San Felice

Pubblicato il 21 marzo 2015 da andrea

Francesco Borromini ed Enzo Morganti, epoche, mestieri, luoghi ed esigenze diverse di spazio e creatività, uniti dalla prospettiva di creare bellezza. A Palazzo Spada, sede del Consiglio di stato e dimora dell’omonima famiglia nobile romana (del sor Filippo per chi … Continua a leggere →

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Le Pergole Torte di Montevertine

Pubblicato il 16 febbraio 2015 da andrea

Sergio Manetti:  “Cosa ne pansi dei vitigni alternativi?” Giulio Gambelli: “Sono assolutamente contrario, abbiamo un Sangiovese che è tra i migliori vitigni del mondo, perchè dobbiamo contaminarlo con altri vitigni, ugualmente importanti, ma non sempre? Otterremo risultati modesti, anche se … Continua a leggere →

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