Archivi tag: chef

Chef stellati e tonno e capperi

E’ in corso uno spollinio di cuochi stellati che si trasferiscono da un ristorante all’altro dal Chianti al resto del mondo e ritorno, contesi da gestori e proprietari di locali, che forse, in vita loro, non hanno mai gustato tonno, … Continua a leggere

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Overdose da cuochi: la copia del Dit’Unto a Vertine

Di grandi chef a Vertine ci sono già la Teresa e la Mirella, a cui d’estate si aggiunge la Daniela, e tutte loro insieme possono dare serie ripetizioni di cucina a questi nuovi profeti di verità che si prendono troppo … Continua a leggere

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Lo chef Sonasega Susughi

La difficoltà più grande risiede nel fare bene le cose semplici e portarle sulla tavola quando è l’ora. Generazioni di persone si sono alimentate mettendo insieme quanto l’orto, il campo, il bosco, il pollaio, l’oliveta, la stalla e qualche filare … Continua a leggere

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Andrea Giuseppucci cuoco di Tolentino alla Villa a Sesta

Il circolo di Villa a Sesta ha organizzato per sabato 26 novembre alle ore 20:30 una cena di beneficenza, sarà curata da un giovanissimo chef di 24 anni, coinvolto nel terremoto che il 30 ottobre ha reso inagibile il suo … Continua a leggere

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Dit’Unto alla Villa a Sesta

Dalle prossime consultazioni per la formazione del governo, il Presidente della Repubblica Mattarella convocherà al Quirinale, prima delle forze sociali e politiche, una delegazione di chef stellati per fare il punto sullo stato del paese e per avere lumi su … Continua a leggere

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Lo stufato di fave

Non c’è cuoco stellato che sappia seppellire con parole di guarnizione una semplice specialità di stagione quale lo stufato di fave. Quello che si fa con le fave che hanno il baccello più ingrossato, poco prima o che hanno già … Continua a leggere

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Fette di pane con il cavolfiore

Overdose di antani ogni volta che un cuoco rilascia dichiarazioni come se dai suoi tegami dipendessero le sorti del mondo. Le stelle della guida più prestigiosa sono le più ambite dagli attori dei piatti quadri, ma il sapore e le … Continua a leggere

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