Tag Archives: sangiovese

Tempo di funghi e rimontaggi al vino nuovo

Pubblicato il 14 ottobre 2016 da andrea

Vendemmia e preliminari operazioni vinarie in genere vanno in sintonia, rimontaggi al mosto mentre fermenta e nascita funghi sono la cadenza scandita dei giorni di ottobre. Per il vino sarà un’annata da ricordare, per i funghi un’annata scippata dal freddo … Continua a leggere →

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La vendemmia nella vigna dei mondiali del 1970

Pubblicato il 6 ottobre 2016 da andrea

Nel 1970, quando in Messico si giocavano i mondiali e quando Italia – Germani (4 a 3) la partita più bella della storia del calcio era da giocarsi, in questa vigna venivano innestate nel campo le viti americane con le … Continua a leggere →

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Il vino bianco di malvasia e sangiovese

Pubblicato il 27 settembre 2016 da andrea

Tempo di vendemmia e della realizzazione dei vini che saranno sulle tavole già nei prossimi mesi o negli anni a venire, come lo saranno i grandi rossi,che quest’anno si preannunciano carichi di beva e profumi con queste calde giornate rinfrescate … Continua a leggere →

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La sfogliatura del sangiovese spargolo

Pubblicato il 12 settembre 2016 da andrea

Sbollito il bollore si liberano i grappoli dalle foglie per fargli prendere più sole e per far passare senza ostacoli il vento fra i chicchi che li asciuga dalla guazza del mattino e li rende inossidabili dall’attacco della botrite.

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Ungulati: l’uva della vendemmia 2016

Pubblicato il 30 agosto 2016 da andrea

Sono giorni che l’uva ha iniziato la maturazione e la concentrazione di sostanza zuccherina che, nell’attesa di un settembre favorevole dal punto di vista climatico porterà i grappoli nelle migliori condizioni per ottenere vino di qualità. Non è dato sapere … Continua a leggere →

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La cantina del Redi a Montepulciano

Pubblicato il 11 luglio 2016 da andrea

Sicuramente una delle cantine più belle al mondo, a due passi dalla Piazza Grande, scavata nella roccia su precedenti insediamenti etruschi e realizzata dal grande architetto senese Baldassarre Peruzzi su commissione del cardinale Giovanni Ricci che fece erigere anche il … Continua a leggere →

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L’uva in fiore

Pubblicato il 11 giugno 2016 da andrea

Una tribolazione per la campagna è questo clima idiota nel pieno delle fioriture della vite e dell’olivo a cui la pioggia può pregiudicare la buona riuscita dell’allegagione del frutto. Ma le ferite doloranti inferte dalla natura che si ribella al … Continua a leggere →

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Giulio Gambelli re del Sangiovese intervistato da Andrea Settefonti su La Nazione

Pubblicato il 19 aprile 2016 da andrea

Da un cassetto ricompare un pregiato ritaglio di giornale, ben piegato e ben tenuto che riporta un’intervista al grande Maestro del Sangiovese Giulio Gambelli, che nell’occasione della consegna del “Premio Bicchierino” creato in suo onore dalla sua città (Poggibonsi) per … Continua a leggere →

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Le foglie di sangiovese neonato

Pubblicato il 16 aprile 2016 da andrea

Dopo il letargo invernale ecco aprirsi al sole il primo pugno di foglie dentro cui si nasconde il grappolino d’uva neonata. Quali siano le sorti dell’annata non è dato sapere, di certo al momento c’è solo che il calore di … Continua a leggere →

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La coccinella nella vigna

Pubblicato il 3 febbraio 2016 da andrea

Il frastuono secco delle forbici sui tralci, il fruscio degli stessi per estrarli dalle gabbie che li conducono e il suono vibrante che si tramanda sui fili di ferro, armonia del sangiovese che si rinnova perdendo i capi a frutto … Continua a leggere →

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