Category Archives: Chianti Storico

Potare la vigna a cordone speronato

Pubblicato il 29 gennaio 2016 da andrea

E’ semplice potare il cordone speronato, ma occorre un minimo di occhio e ragionamento per cercare di rinnovare i razzoli (speroni) produttivi evitando che si formino blocchi di legno o si trovi il modo di eliminarli ripartendo dal cordone steso … Continua a leggere →

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“Appetiti Estremi” e “Amore e trippa” alla Villa a Sesta

Pubblicato il 27 gennaio 2016 da andrea

Al circolo ARCI della Villa a Sesta, appena terminata la presentazione di “Appetiti Estremi” una signora, così elettrizzata nell’andare a provare nella propria cucina alcune delle ricette contenute nel libro, alzandosi di scatto da una panca, con una baverata del … Continua a leggere →

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I Carabinieri recuperano oggetti sacri rubati nella chiesa di San Marcellino

Pubblicato il 26 gennaio 2016 da andrea

Gli uomini del colonnello Giorgio Manca hanno ritrovato e restituito alla curia di Siena, gli oggetti trafugati alcune settimane fa dalla chiesa di San Marcellino in Monti di Gaiole in Chianti. I Carabinieri della compagnia di Poggibonsi, in particolare quelli … Continua a leggere →

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Partigiani del Paesaggio

Pubblicato il 25 gennaio 2016 da andrea

Odio gli indifferenti perchè mi da noia il loro piagnisteo di eterni innocenti. Domando conto ad ognuno di essi come ha svolto il compito che la vita gli ha posto e gli pone quotidianamente di ciò che ha fatto e … Continua a leggere →

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Stracotto ai funghi gentili

Pubblicato il 23 gennaio 2016 da andrea

I gambi dei pochi funghi gentili di un autunno arido e privo di pioggia messi al sole e gelosamente custoditi in barattoli di vetro ben chiusi per coccolarsi di edificante aroma gustativo e riaddocilire un taglio di carne esaltante popolana, … Continua a leggere →

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Il lesso, un gatto, i tortellini, un camino e i western di Ennio Morricone

Pubblicato il 21 gennaio 2016 da andrea

Da un macellaio che non vende la ciccia in vaschette di polistirolo si prendono due ossi e il lesso quanto basta, un paio di patate, una cipolla, una carota, un fuoco lento, le colonne sonore dei film western di Ennio … Continua a leggere →

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L’impazzimento dell’inverno nei peschi e nelle rose

Pubblicato il 20 gennaio 2016 da andrea

Avendo visto l’avvicendarsi di notevoli teste di legno alla guida del paese con l’attuale legno di sorbo che intende privatizzare anche l’ultima stilla di bene comune, non desta meraviglia un inverno pazzo che mette in fila  le mimose in fiore, i … Continua a leggere →

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Arresto da due a sei mesi o ammenda da 516 a 2.065 euro per chi foraggia il cinghiale

Pubblicato il 18 gennaio 2016 da andrea

Articolo  7, Disposizioni per il contenimento della diffusione del cinghiale nelle aree protette e vulnerabili e modifiche alla legge n. 157 del 1992). 1) È vietata l’immissione di cinghiali su tutto il territorio nazionale, ad eccezione delle aziende faunistico-venatorie e … Continua a leggere →

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Comitato spontaneo “Enzo Centri” per il Chianti Storico

Pubblicato il 17 gennaio 2016 da andrea

Si è recentemente costituito il “Comitato spontaneo Enzo Centri per il Chianti Storico” con lo scopo di sensibilizzare ed informare i cittadini di Radda, Gaiole e Castellina sull’assetto futuro del territorio nella prospettiva della costituzione di un comune unico del … Continua a leggere →

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Trippa alla vertinese

Pubblicato il 15 gennaio 2016 da andrea

Basta tagliare la trippa a striscioline e metterla in un tegame con olio e cipolla, poi un bel passato di pomodoro e un poco di tempo di cottura sfumando di vino rosso, meglio se di Gianluca. Le rose della foto … Continua a leggere →

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