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Enogastrogiardinaggio: giardino, cucina e vino visti da Stefania Pianigiani

Pubblicato il 22 settembre 2016 da andrea

Un rapporto stretto quello fra le piante da giardino e spontanee con il vino, che roteando nei calici in assioma con l’ossigeno rimanda i profumi del vitigno e dell’ambiente in cui vive. Ne coglieva sapientemente l’attimo e la sostanza l’insostituibile … Continua a leggere →

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La balena bianca di Bagni San Filippo

Pubblicato il 31 agosto 2016 da andrea

Uno sguardo sull’Amiata, ultimo perno della Toscana meridionale, la montagna verde abbracciata dall’azzurro del cielo, presente e dominatrice in ogni momento. Questa è una montagna ricca di acqua, una montagna che bolle:Bagnore, Bagnolo e Bagni San Filippo, con le sorgenti … Continua a leggere →

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Palio 16 agosto 2016: cappotta la Lupa, Beatrice rotoloni Regina, il sindaco di Siena si da al cinema, dialogo fra Luigi ed Enrico Bruschelli

Pubblicato il 18 agosto 2016 da andrea

Stesso esito del Palio di luglio, con la Contrada della Lupa che ricevendo in sorte l’estrazione per correre ad agosto, lo stesso cavallo (Preziosa Penelope), con il medesimo fantino, (Jonatan Bartoletti detto Scompiglio), vola a vincere il Drappellone dedicato al … Continua a leggere →

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A Boccadasse bisogna sognare più forte

Pubblicato il 26 luglio 2016 da andrea

Con in mano un rinvolto di carta con dentro una focaccia coperta di cipolle, trasudano piccole chiazze di unto e un piacevole profumo che accompagna la salita al belvedere in cima al capo santa Chiara dove stanno tre panchine rivolte … Continua a leggere →

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Il vermouth in una sera al ristorante “I Cinque Sensi” di Firenze

Pubblicato il 26 aprile 2016 da andrea

Da un’idea di Fabio Antonini Direttore artistico Sabrina Somigli Coordinatrice Angela Fronti  Quando? 4 maggio ore 19.00 Dove? Ristorante I CINQUE SENSI Cosa? Il primo evento a Firenze interamente dedicato ai Vermouth italiani. Saranno presenti in degustazione i vermouth delle … Continua a leggere →

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“Appetiti Estremi” e “Amore e trippa” alla Villa a Sesta

Pubblicato il 27 gennaio 2016 da andrea

Al circolo ARCI della Villa a Sesta, appena terminata la presentazione di “Appetiti Estremi” una signora, così elettrizzata nell’andare a provare nella propria cucina alcune delle ricette contenute nel libro, alzandosi di scatto da una panca, con una baverata del … Continua a leggere →

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“Appetiti Estremi” alla notte rossa della Villa a Sesta

Pubblicato il 22 gennaio 2016 da andrea

Sabato 23 gennaio in occasione della Notte Rossa al Circolo Arci di Villa a Sesta ore 17.30 Presentazione del libro “Appetiti estremi” con Stefania Pianigiani e Sabrina Somigli, autrici e Giuseppe Pollio, Slow di Food Siena. A seguire aperitivo con … Continua a leggere →

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La zuppa di cipolle della famiglia Pallai

Pubblicato il 27 novembre 2015 da andrea

La storia inizia con una nonna che si chiama Armida e conduce un’osteria senza nome offrendo ottima benzina per il motore dei clienti: pane con le acciughe, la trippa, i fegatelli, cacio e prosciutto. Segue il figlio Giorgio (cultore di … Continua a leggere →

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I ricciarelli di Siena, come farli e dove acquistarli, un articolo di Stefania Pianigiani su “Agrodolce”

Pubblicato il 18 novembre 2015 da andrea

Questa è la storia di un dolce viaggio dentro e fuori le mura di Siena, dove quando cambia il tempo il profumo di buono esce dal forno di pasticcieri e panettieri e invade la città. Ora che siamo a dicembre, … Continua a leggere →

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Il sangiovese è purosangue alla Certosa di Pontignano

Pubblicato il 5 novembre 2015 da andrea

“Il sangiovese è un vitigno delicato e difficile che ha bisogno di vederti da vicino e del posto giusto, sennò non vengono grandi vini ed è per questo che tanti l’hanno un pochino messo da parte per fare vini più … Continua a leggere →

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