Archivi tag: gastronomia

La ciclo gastronomica del Chianti

Pellegrinaggio al Gallo di Fabio Zacchei e al monumento celebrativo di Luciano Berruti, sempre scolpito nel ferro da Fabio Zacchei. Due chilometri più sopra la celeste Buca, una rondine sempre scolpita da Fabio Zacchei, accoglie due rette parallele partite da … Continua a leggere

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Le polpette di baccalà della gastronomia Tenti

Sostiene Pereira che, continuare nella solita, quotidiana, litania di frittate alle erbette nel paese in cui si cucina il baccalà in 366 modi diversi, (Portogallo) senza mai venire a noia, è un oltraggio alla pubblica decenza, ed è ora di … Continua a leggere

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Il Natale di Francesca Ciancio

Un impasto di terra vulcanica e scorza d’arancia, fichi d’india, rumore del mare, granita e vento nei capelli, sensibilità alle foglie, tepore di battiti cardiaci. Caffè appena uscito che riempie l’ambiente, fragranza olfattiva di buccia d’uva rossa in macerazione alcolica, … Continua a leggere

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Infiltrazioni Gastronomiche a Castelnuovo Berardenga

“Infiltrazioni Gastronomiche” conoscersi mangiando, venerdi 8 giugno a partire dalle ore 18,30 fino alle 24, nel Rione Castello (piazza Castellare) di Castelnuovo Berardenga, torna l’ottava edizione della manifestazione gastronomica che coinvolge la moltitudine di culture delle persone che abitano il … Continua a leggere

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Enogastrogiardinaggio: giardino, cucina e vino visti da Stefania Pianigiani

Un rapporto stretto quello fra le piante da giardino e spontanee con il vino, che roteando nei calici in assioma con l’ossigeno rimanda i profumi del vitigno e dell’ambiente in cui vive. Ne coglieva sapientemente l’attimo e la sostanza l’insostituibile … Continua a leggere

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