Archivi tag: ricciarelli

I ricciarelli del Panificio Il Magnifico

In ciascun laboratorio artigianale di pasticceria, c’è una personalizzazione caratterizzante il modo di fare i ricciarelli, che li rende riconoscibili fra gli altri. A Siena si discute nelle case e nelle piazze, dividendosi in fazioni quando si tratta di dare … Continua a leggere

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Siena: il Generale Lee, dolci, dolcezze e motori

L’automobile è il terzo testicolo dell’uomo moderno. In Piazza del Campo, è in corso di svolgimento la prima manifestazione “Dolci, dolcezze e motori“, con il rombo dei motori che raccolgono la curiosità del pubblico più dei classici dolci della tradizione … Continua a leggere

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La riapertura della pasticceria Bini

Riaperta da un mese la saracinesca di un locale storico dell’artigianato dolciario senese: la Pasticceria Bini di via Stalloreggi e riparte con il grande entusiamo e gli occhi vispie dietro il banco e nel laboratorio di Giuseppe, pasticcere napoletano, subito … Continua a leggere

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I ricciarelli di Siena, come farli e dove acquistarli, un articolo di Stefania Pianigiani su “Agrodolce”

Questa è la storia di un dolce viaggio dentro e fuori le mura di Siena, dove quando cambia il tempo il profumo di buono esce dal forno di pasticcieri e panettieri e invade la città. Ora che siamo a dicembre, … Continua a leggere

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I ricciarelli della pasticceria Bini

La Pasticceria Bini (via Stalloreggi, 91/93): dal 1944 una delle istituzioni della pasticceria senese. Per anni il laboratorio è stato vicino al Duomo in via dei Fusari con tanto di vetrina sulla strada da dove si poteva ammirare le preparazioni … Continua a leggere

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Jazz, albero di cantuccini e ricciarelli, la stella di natale dell’ANT

Una raffinata e struggente versione jazz di Yellow Submarine accompagna il passeggio fra luci intermittenti facendo slalom fra alberi di cantuccini e ricciarelli. Tanti sacchetti pieni di reggiseni e mutande rosse firmati da antanisti del settore, qualche libro, qualche rarissima … Continua a leggere

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I ricciarelli del forno di Pianella

Pianella, intersezione fra la Berardenga, il Chianti e il Valdarno da dietro, più i mille rivoli a sterro che scendono da Vagliagli, bagnata dal torrente Arbia. Paese che non brilla per bellezza pur avendo una vecchissima gora del mulino che … Continua a leggere

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