Category Archives: fare vino

Malvasia

Pubblicato il 20 novembre 2022 da andrea

“Gentilezza al sapore e grazia al profumo”, parole di Bettino Ricasoli che dal feudo di Brolio, si immergeva nello studio della formula per arrivare al vino sublime.La malvasia, in questa formula, forniva rotondità e piacevolezza, grazia e bevibilità al sangiovese, … Continua a leggere →

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Le noci di galla della quercia

Pubblicato il 23 luglio 2022 da andrea

Mangiare un pomo poco maturo, colpisce la bocca da un’astringenza dovuta al tannino di cui il frutto è molto ricco, così come lo sono alcuni tipi di legno quali la quercia, il rovere, il castagno, il ciliegio.Fin da tempi remoti, … Continua a leggere →

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Il sangiovese maturando

Pubblicato il 20 luglio 2022 da andrea

Sebbene sia un vitigno a maturazione tardiva e si consideri il mese di ottobre il sublime atto a divenire ottimo vino, i primi grappoli se ne infischiano delle direttive dei consorzi e delle scarpe a punta e si vede che … Continua a leggere →

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Radda nel Bicchiere edizione 2022

Pubblicato il 29 Maggio 2022 da andrea

Edizione delle nozze d’argento per il fermentato delle viti di Radda che salgono nel salotto buono del paese: quel camminamento intorno le mura, che di fronte ha un panorama incantato di poderi, boschi e vigne, incubatrici di vini strepitosi, in … Continua a leggere →

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Potare le viti al primo anno

Pubblicato il 18 Maggio 2022 da andrea

Un pochino in ritardo ma si sa che è meglio avere pazienza e non farsi prendere dalla frenesia quando si tratta di accudire dei pargoli di vite che se potati presto e con un colpo di reni di freddo, quelle … Continua a leggere →

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Irrigazione a goccia di vigne nuove

Pubblicato il 23 agosto 2021 da andrea

Non c’è mai pace fra le vigne e lo certificano il tempo e la dedizione di chi ha i piedi per terra e si inerpica quotidianamente nelle pendenze sassose scoscese dal vento, dal sole, dalla siccità e dagli appetiti famelici … Continua a leggere →

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Le viti nuove del Salvino

Pubblicato il 25 Maggio 2021 da andrea

Chi pianta una vigna, ha come l’emozione di un padre o una madre che tremano insieme in sala parto, in attesa del nuovo esserino che all’inizio rallegrerà di gioia per la sua presenza, che poi, crescendo, metterà in mostra tutte … Continua a leggere →

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Le viti a candelabro di Argiano

Pubblicato il 17 aprile 2021 da andrea

Lo spazio fra filare e filare, pare il massicciato di un’antica strada romana, con la differenza che la pietra è stondata e ondulata come una pietra di mare, a qualche tornante dalla bassa marea dell’abitato di PIanella.Uno splendido esempio di … Continua a leggere →

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Fuoco di sarmenti

Pubblicato il 11 marzo 2021 da andrea

Sarmento, non un nobiluomo di origine spagnola, ma il tralcio a frutto del passato della vite, tagliato dalla pianta, per separarlo dal taglio del futuro.Non stare dietro alle storie e alle antanate: raccogliere questa massa di tralci disposti sul terreno, … Continua a leggere →

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Nel 1924 nasceva il Consorzio Vino Chianti Classico

Pubblicato il 1 febbraio 2021 da andrea

” Il 14 maggio 1924, un gruppo di 33 viticoltori della zona del Chianti si riunirono nello studio del notaio Pianigiani (oggi fattoria del Vignale) a Radda in Chianti e costituirono il “Consorzio per la Difesa del Vino Tipico del … Continua a leggere →

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