Category Archives: Chianti Storico

Negri Vigneti chiude i battenti e lascia una ferita nella natura

Pubblicato il 1 dicembre 2015 da andrea

Chiude i battenti la “Negri Vigneti”, un po’ più nota con il nome commerciale di “Porta di Vertine”, azienda vitivinicola del Chianti Classico, di fatto mai decollata pur potendo contare su non poche risorse e un luogo fatato per  bellezza, … Continua a leggere →

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Quando il cinghiale non produce danni ma sugo per le tagliatelle

Pubblicato il 30 novembre 2015 da andrea

Vendetta, tremenda vendetta, dopo che il cinghiale distrugge orti, muri a secco, razzia uva nelle vigne, frutta, prati, distrugge il suolo dei funghi nei boschi. Quando il cinghiale finisce nel tegame c’è un senso di pace e di rivalsa per … Continua a leggere →

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L’appassimento della malvasia da vinsanto

Pubblicato il 26 novembre 2015 da andrea

Era la fine di settembre quando la malvasia veniva staccata dalla vite e adagiata in cassette o appesa per essere appassita. Eccola ora la malvasia, con le rughe si confanno al tempo trascorso in una stanza areata che le fanno … Continua a leggere →

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Caccia al cinghiale S.P.A: un video sull’allevamento del cinghiale nel Chianti

Pubblicato il 24 novembre 2015 da andrea

Il filmato non sarà presentato alla “Notte degli Oscar” di Los Angeles e neanche vincerà il “Leone d’Oro” al Festival del Cinema di Venezia nella sezione neo -realismo, ma permette di capire, a chi non ha ancora capito, o maturato … Continua a leggere →

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Un sogno al caldo sotto una coperta di neve

Pubblicato il 23 novembre 2015 da andrea

Occhi cioccolata fondente scrutano il palcoscenico dei sogni mescolandosi con l’andare in una luce improvvisa di tepore che arriva di primo mattino infilandosi sotto una fine coperta di neve fra la Badia di Coltibuono e i punti più alti di … Continua a leggere →

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Gaiole in Chianti: al Podere Ensoli uccisi 139 suini nel giro di 5 mesi: sparita più della metà dei capi

Pubblicato il 21 novembre 2015 da andrea

Un allevamento di cinta senese dilaniato dagli attacchi dei lupi. È quanto accaduto al Podere Ensoli, il cui titolare, Enzo Cortigiani, ha visto sparire 139 suini negli ultimi 5 mesi per effetto della voracità degli animali selvaggi. Di questi, ben … Continua a leggere →

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Vertine, una vasca idromassaggio fra la torre e la chiesa, un articolo di Tomaso Montanari su La Repubblica

Pubblicato il 19 novembre 2015 da andrea

In questi giorni chi passa dagli aeroporti toscani li trova ingombri di improbabili, enormi cartelloni pubblicitari in cui si celebra una «Divine Tuscany» con foto in cui i paesaggi toscani sembrano quelli psichedelici del Signore degli anelli, corredate da imbarazzanti … Continua a leggere →

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Il sapore dell’olio nuovo

Pubblicato il 17 novembre 2015 da andrea

Leggermente piccante e balsamico quando scivola in gola, ne basta un filo per dare gusto a qualsiasi piatto o fagiolo di sera, a remi in barca, quando si è in voga di coccole, di sapori sinceri e brividi emotivi. Che … Continua a leggere →

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Federico Cianferoni da regista al Festival del Cinema di Cannes presenta il cortometraggio “Monde Ayahuasca”

Pubblicato il 16 novembre 2015 da andrea

A dimostrazione che la terra e l’amore imprimono sensibilità e consistenza stando con i piedi per terra, Caparsa fruttifica sempre grandi vini e persone speciali. Federico, il primogenito di Paolo e Gianna Cianferoni, nel prossimo mese di maggio presenterà al … Continua a leggere →

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I lunghi singhiozzi dei violini d’autunno

Pubblicato il 14 novembre 2015 da andrea

Come getti di colore distribuiti con vigoria in queste splendide giornate d’estate d’autunno in cui vige un tepore di luce e calore espressivo di vita come il primo pianto neonato.

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