Tag Archives: fare vino

Il vino, le vigne, il borgo di San Felice e il fantasma del Grigio

Pubblicato il 16 novembre 2014 da andrea

Località di origine etrusca e scenario di sonore legnate fra senesi e fiorentini o fra i vescovi di Siena e di Arezzo oltre ad essere una delle più antiche pievi della zona, poi trasformata in borgo. Pochi riferimenti storici anche … Continua a leggere →

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Le foglie trafitte da una terra di speranza e gloria di petali al camino

Pubblicato il 15 novembre 2014 da andrea

Il vino tenuto nella bottiglia non placa la sete onore agli sforzi di viti abbarbicate nei sassi che soffrono le intemperie del gelo andando in letargo….. si difendono dal calore del sole fondente agostando i tralci. In grembo proteggono un … Continua a leggere →

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La lampara porpora rosso carnoso delle foglie di alicante bouchet

Pubblicato il 11 novembre 2014 da andrea

Di notte, su una barca in mezzo al mare, nel frullio del risciacquo ondaiolo sulla chiglia, il pescatore improvvisamente accende un lume (la lampara) e i pesci arrivano e finiscono nelle reti. D’autunno i filari infuocati rosso porpora nei vigneti, … Continua a leggere →

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Vino bianco di vendemmia tardiva

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da andrea

Il vivaista tanti anni fa, affidò le barbatelle al cliente dicendo che si trattava di uva Dresda, ottima per fare il vinsanto e che non sarebbe marcita come avviene di norma con la malvasia nelle annate più dementi come quella … Continua a leggere →

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L’uva e il vino della vendemmia 2014

Pubblicato il 14 ottobre 2014 da andrea

La vendemmia è tanta fatica, ma anche una festa se riunisce amici lontani nell’uso delle forbici nel silenzio dei suoni della campagna. La dimostrazione che è sempre settembre a fare la qualità delle cose nella vigna è di fronte a … Continua a leggere →

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Chianti poetico

Pubblicato il 11 ottobre 2014 da andrea

Il vino è un composto di amore e luce, sudore della fronte e lavoro dell’uomo che ha la percezione di modellare un’opera d’arte nell’umidità improvvisa delle intemperie, del vento che asciuga, del sole che scalpella la terra e abbronza i … Continua a leggere →

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Merlot, lo straniero dalle carnose foglie rosse

Pubblicato il 26 settembre 2014 da andrea

Dell’utilità di questo vitigno per i tagli bordolesi del Chianti che piacevano alle guide americane e nostrali che in voga con la bora mai tramontana di enologi fashion hanno imperversato le librerie, le serate a punta e l’olfatto di marmellata … Continua a leggere →

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L’allevamento del cinghiale nel Chianti Storico, un post di Franco Ziliani su Vino al vino

Pubblicato il 23 settembre 2014 da andrea

Da un caro amico viticoltore nel cuore del Chianti Classico, anzi, del Chianti storico come lui ama chiamarlo, mi è arrivato questo grido d’allarme sul macello che stanno letteralmente combinando, pare tra l’indifferenza di troppi, cinghiali e animali selvatici di … Continua a leggere →

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La sfogliatura delle viti e il nido nel sangiovese

Pubblicato il 17 settembre 2014 da andrea

Dal punto di vista emotivo dona sinuose vibrazioni cardiologiche il momento in cui dentro una vite di sangiovese denudata dalle foglie viene trovato un nido. E’ segno della bontà delle cose fatte in armonia con il luogo che ospita questo … Continua a leggere →

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Castello di Brolio e dintorni

Pubblicato il 9 settembre 2014 da andrea

Del castello di Brolio, della sua nascita e delle sue ferite per la discussione fra tedeschi in fuga e inglesi in arrivo e del suo più famoso inquilino inventore della formula del vino Chianti e secondo presidente del consiglio dell’Italia … Continua a leggere →

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