Category Archives: fare vino

Filari dipinti color radicchio di Treviso

Pubblicato il 21 ottobre 2014 da andrea

Le viti maritate sono le uniche a non perdere il compagno nella follia immane della guerra con il sangue di persone versato violentemente che impregna i campi e le zolle della rabbia, dell’amore, delle sofferenze del genere umano che si … Continua a leggere →

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Bramante Ciolfi, novantanove vendemmie a Montalcino

Pubblicato il 16 ottobre 2014 da andrea

Vado a trovare i Ciolfi che vendemmiano, al podere SanLorenzo- Da qualche anno ci faccio volentieri un’incursione, ritrovando il nonno di Luciano – Bramante – e il suo senso del lavoro (novantanove anni quest’anno). Chi pensa, come me (e come … Continua a leggere →

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L’uva e il vino della vendemmia 2014

Pubblicato il 14 ottobre 2014 da andrea

La vendemmia è tanta fatica, ma anche una festa se riunisce amici lontani nell’uso delle forbici nel silenzio dei suoni della campagna. La dimostrazione che è sempre settembre a fare la qualità delle cose nella vigna è di fronte a … Continua a leggere →

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Chianti poetico

Pubblicato il 11 ottobre 2014 da andrea

Il vino è un composto di amore e luce, sudore della fronte e lavoro dell’uomo che ha la percezione di modellare un’opera d’arte nell’umidità improvvisa delle intemperie, del vento che asciuga, del sole che scalpella la terra e abbronza i … Continua a leggere →

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Francesco

Pubblicato il 4 ottobre 2014 da andrea

Il dolce sentire di chi vive l’impercettibile essenza di bellezza che scorre nelle vene di chi ama la semplicità delle piccole cose che riescono a riempire degnamente una vita. Anna Magnani che interpreta la sora Pina e insegue un camion … Continua a leggere →

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Selezione della malvasia bianca per un lento appassimento che porta al vinsanto

Pubblicato il 30 settembre 2014 da andrea

La prima uva raccolta, la malvasia, è quella che avrà vita più lunga e intensa prima di poter finire nel bicchiere. I grappoli scelti e radiografati nella loro forma migliore vengono raccolti in cassette in cui al massimo possono essere … Continua a leggere →

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Commozione di rugiada nell’uva di prima mattina

Pubblicato il 28 settembre 2014 da andrea

Due giovani coniugi milanesi con deliziosa bimba dagli occhi celesti e con i boccoli d’oro arrivano in vacanza per qualche giorno nel Chianti ospiti di un agriturismo il cui proprietario è una scherzosa espressione del buonumore burlone che abitava normalmente … Continua a leggere →

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Merlot, lo straniero dalle carnose foglie rosse

Pubblicato il 26 settembre 2014 da andrea

Dell’utilità di questo vitigno per i tagli bordolesi del Chianti che piacevano alle guide americane e nostrali che in voga con la bora mai tramontana di enologi fashion hanno imperversato le librerie, le serate a punta e l’olfatto di marmellata … Continua a leggere →

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L’allevamento del cinghiale nel Chianti Storico, un post di Franco Ziliani su Vino al vino

Pubblicato il 23 settembre 2014 da andrea

Da un caro amico viticoltore nel cuore del Chianti Classico, anzi, del Chianti storico come lui ama chiamarlo, mi è arrivato questo grido d’allarme sul macello che stanno letteralmente combinando, pare tra l’indifferenza di troppi, cinghiali e animali selvatici di … Continua a leggere →

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Le viti maritate di San Giusto a Rentennano

Pubblicato il 21 settembre 2014 da andrea

Quando nel 1914 la famiglia Martini di Cigala acquista la fattoria di San Giusto a Rentennano (ex San Giusto alle Monache, antico monastero cistercense, poi diventato robusto fortilizio a confine, secondo un trattato del 1204, fra i contadi di Siena … Continua a leggere →

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