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Le fregnacce di Narni al pecorino

Pubblicato il 27 ottobre 2017 da andrea

Acqua, farina, un pizzico di sale e un po’ d’olio messo a bollire in precedenza in una padella. Viene fatta una semplice pastella e se ne  versa un buon cucchiaio nell’olio bollente cercando di distribuirla in modo da ricoprire il … Continua a leggere →

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I lunghi singhiozzi dei violini d’autunno

Pubblicato il 21 ottobre 2017 da andrea

Si apre il cuore di monotono languore, confacente a una stizza desolata quando i giorni saranno scanditi da un maggior buio nel quale il volo di una rondine puntigliosa avrà per meta il tepore di un camino acceso di quercia … Continua a leggere →

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La follia del susino in fiore

Pubblicato il 19 ottobre 2017 da andrea

Uno splendido autunno, di fatto continuazione dell’estate che se di notte e di prima mattina comporta l’uso di panni consoni al tempo, durante l’allargarsi del sole, consegna temperatura fuori ordinanza che fanno aprire d’improvviso i fiori dei susini.

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Il ghetto di Roma

Pubblicato il 18 ottobre 2017 da andrea

Il ghetto ebraico di Roma, oggi luogo alla moda pieno di vita quotidiana e notturna, ristorantini, grandi artigiani, set cinematografici come l’ultimo spassosissimo film di Francesco Amato con un Toni Servillo spaziale, ma luogo anche di riflessione e memoria. Una … Continua a leggere →

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I volti sulle strade bianche dell’Ecomaratona del Chianti

Pubblicato il 16 ottobre 2017 da andrea

Podernovi, splendido casale all’interno dei vigneti del castello di Brolio, dove anni indietro si è girato il noto film Io ballo da sola e dove il primo maggio all’interno del casale è stata allestita un’ elegante mostra floreale. Qui passano … Continua a leggere →

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Ecomaratona del Chianti 2017: la partenza dal castello di Brolio

Pubblicato il 16 ottobre 2017 da andrea

Castello di Brolio ore 9.30, ben 700 atleti prendono il via per l’undicesima edizione dell’Ecomaratona del Chianti in una giornata di un azzurro sole intenso che pare dipinto. Già in partenza i due battistrada in poche decine di metri staccano … Continua a leggere →

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La delicatezza dei funghi gentili

Pubblicato il 13 ottobre 2017 da andrea

Bisogna conoscere gli angoli dove bussa il primo sole la mattina e la nicchia dove rimane umido il terreno per poter avere il privilegio di sbarbare dal suolo i preziosi funghi gentili, bianche cappelle che negli anni normali risaltano nel … Continua a leggere →

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Il panello con l’uva della Rina

Pubblicato il 12 ottobre 2017 da andrea

Un soffritto di olio, noci e ramerino, poi lasciar freddare e dedicarsi sull’impasto di un mezzo chilo di farina, un poca di acqua, del lievito di birra precedentemente ravvivato in un pochina di acqua calda, un paio di cucchiai di … Continua a leggere →

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Il Dit’Unto della Villa a Sesta

Pubblicato il 9 ottobre 2017 da andrea

La quinta edizione del Dit’Unto, si chiude con un numero impressionante di persone che ha notevolmente superato le 7.000 presenze della scorsa edizione. Fin dall’apertura del paese gastronomico si mescolano ai profumi dei cibi nell’aria quei volti degli addetti ai … Continua a leggere →

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La pesca bianca

Pubblicato il 8 ottobre 2017 da andrea

La partenza è un nocciolo di pesca posto dentro un vaso senza neanche tante speranze che invece partiriscono qualche piccolo germoglio, qualche foglia nell’andare, un busto più spesso e più forte, finchè, dopo un paio di anni la pianta nel … Continua a leggere →

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