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Vertine: serata Stufato alla Sangiovannese

Anche i rondinotti dai nidi, finiscono per guardare stupiti il laborioso modo di fare degli umani,  che come formichine, iniziano di mattina presto a mettersi in moto per mettere a bagno il pane, basilico, pomodoro e cipolla per una magistrale … Continua a leggere

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Matteo Renzi: dopo tre giorni di tappo di corpo mi sono alleggerito di un fardello peso e ora salto come uno stambecco. Dopo il gabinetto e’ il momento di affrontare problemi urgenti prima del carnevale di Viareggio

E’ durata tre giorni la digestione di stufato alla sangiovannese fatto dalla mi cognata che l’ha caricato di troppa cannella e come rinforzino c’ha messo i gobbi rifatti. Per rifare tutto questo groviglio armonioso di spezie mi ci so’ voluti … Continua a leggere

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Ristorante Il Palazzaccio a San Giovanni Valdarno

Passi lenti nel silenzio gelido di una sera di febbraio per ammirare una porzione di Toscana rinascimentale illuminata sapientemente da luci calde e tenui. Questa è piazza Masaccio e questa è la parte pubblica e visibile del post, mentre il … Continua a leggere

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Il grande fratello della pancetta arrotolata

Un battuto con la mezzaluna fatto di alloro, ramerino, spicchi d’aglio e sale con cui si insaporisce un pezzo di rigatino di cinque chili sopra al quale si spargono pepe e una leggera dose di noce moscata. Senza esagerare una … Continua a leggere

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