Archivi tag: rosato

Rosato da salasso e bistecca

Sangiovese, canaiolo e un accenno di malvasia, fermentano nel tino, mentre una piccola parte, estorta al tino per salasso, fermenta da sola senza bucce, per le cene in piazza le sere d’estate, qualcosa da mettere in frigo c’è. Un colorino … Continua a leggere

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Il rosè di Montemaggio

A metà fra la tonalità della peonia o il fiore di pesco e la rosa splendente di pioggia al sole, questo rosato di sangiovese non da salasso, nato appositamente da una vendemmia fatta in anticipo nelle digressioni meno abbienti, tenuto … Continua a leggere

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Il vermouth di Istine targato Angela Fronti

Tre donne (Angela, Sabrina, Stefania) che prese singolarmente sono la fragranza dei petali delle profumatissime roselline antiche, ma che quando si riuniscono insieme formano la forza propulsiva di un vulcano di idee e di energie. Fiancheggiatrici sono una ragazza dal … Continua a leggere

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Matteo Renzi e il rosatellum 2017

Finalmente ci s’è fatta a farlo finire di bollire. Verso la metà di settembre con la mi’ socera sè colto l’uva della su’ pergolato davanti casa dove si fa colazione e la sera spesso ci si cena quando non sono … Continua a leggere

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Negroamaro Rosato Cantele 2015

Macerazione sulle bucce per 12/24 ore donano un bell’istante corallo con un naso intenso e fragrante di rosa rossa, peonia, ciliegia, melograno, arancia rossa in un brivido emotivo fresco di bellezza.

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Rosato di Negroamaro 2012 Tenuta Al Bano Carrisi

Questo non è il “Ballo del qua qua” ma un Rosato Salentino dal prezzo contenuto e accessibile che ha un residuo zuccherino quasi impercettibile rispetto ad altri rosati di zona, un tenue petalo di rosa, lampone e ciliegie che bevuto … Continua a leggere

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Rosato di piscialletto e sangiovese

Da un’attenta selezione delle uve peggiori, un rosato che diverrà la rivelazione dell’anno 2014 dopo che sarà proposto alle varie guide sotto l’etichetta di un nome esotico e sottoposto al giudizio degustativo di vari antanisti del settore. Da uve sangiovese, … Continua a leggere

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